Це плавне продовження 1-ї фази. Для швидкого харчування, в середньому 3-4 штуки на день, додається один «справжній» прийом їжі з високим вмістом білка та мінімальною кількістю жиру. Список відповідних страв наведено нижче. Організм повинен і надалі підтримувати кетоз, щоб забезпечити постійне зниження ваги за рахунок захисту жирової тканини та м’язів. Можна очікувати втрати 3-4 кг на місяць. Цей етап важливий для продовження процесу схуднення. Раптова подача вуглеводів призведе до різкого збільшення секреції інсуліну, підтримуючи, таким чином, процес накопичення жиру, що є абсолютно протилежним тому, що ми намагалися зробити до цього часу.
Модель меню 2 фаза
Сніданок
- напій (вода, трав'яний або слабший чорний чай, слабша кава), гарячий, якщо це можливо, при необхідності можна використовувати альтернативний підсолоджувач
- 1 солодкий розчинний прийом їжі VULM дієта (гарячий напій або омлет)
Обід
- 1 солона їжа швидкого приготування VULM дієта
- або "справжня" їжа з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру та вуглеводів, наприклад: 100 г телятини, нежирного або яловичого м’яса, дичини
- або 150 г курки, м’яса індички (без шкірки) або кролика
- або два яйця, зварені круто
(список дозволених страв наведено нижче)
Дозволений овочевий салат з 1 столовою ложкою оливкової олії першого віджиму.
Оловрант
- 1 солоний або солодкий розчинний прийом їжі VULM дієта
- велика склянка води або неміцний чай
Вечеря
- якщо це була «справжня» їжа опівдні, то 1 солона швидка їжа VULM дієта і дозволені овочі
- якщо на обід було миттєве харчування, то на вечерю буде приготовано одне «справжнє», багате білками блюдо відповідно до інструкцій на обід
Дозволені овочі
Необмежена кількість овочів: артишок, брокколі, селера, цикорій, зелена квасоля, кріп, свіжі гриби, спаржа, капуста, цвітна капуста, баклажани, огірки, паціон, цибуля-порей, редиска, хурма, салат (всі види), соя (паростки), шпинат, рукола, гарбуз, капуста, помідори, перець, валеріана.
Допускається "справжня" білкова їжа
1 яйце, риба 100 г (тріска, форель, зубатка, камбала, лин, окунь, пангасіус, камбала, перелог, акула), м’ясо 100 г (курка, індичка без шкіри, кролик, дичина, баранина, баранина, печінка, пісна шинка, тофу, темпе)
Ми готуємо м’ясо без жиру, без смаження, бажано на тефлоновій сковороді, на воді, в парі або в мікрохвильовій печі. Видаліть шкіру з птиці, видаліть видимий жир з іншого м’яса.
Питний режим
Ми продовжуємо дотримуватися питний режим, щодня потрібно випивати не менше 1,5 літра рідини.
Рекомендується негазована мінеральна вода або неміцний несолодкий чай.
Фізична активність
На другій фазі необхідно починати фізичні навантаження. Регулярні фізичні вправи не менше трьох разів на тиждень по одній годині.
Непридатна їжа
Всі види вуглеводних страв, крохмальних страв, хліба, всілякої випічки, круп, фруктів, молочних продуктів, алкоголю, включаючи пиво та вино.