Фенхелевий сік може бути не найпопулярнішим з точки зору його приготування, але користь для здоров’я, яку він надає, дивує.
Давайте подивимося далі, його властивості та рецепти. Однак перед тим, як задати собі наступне питання: Що насправді є фенхелем?
Фенхель, наукова назва якого - Foeniciilum vulgare, - овоч, який широко використовується як у світі гастрономії, так і в природній медицині
Харчові властивості кропу
Чверть склянки свіжого соку фенхелю містить розумну кількість кальцію, магнію, калію та фосфору, а також невелику кількість заліза, цинку, марганцю, вітаміну А та деяких вітамінів групи В.
Скільки 100 г сирого кропу містять 5 мг вітаміну С, 440 мг калію, 42 мкг фолієвої кислоти та 0,5 мг цинку .
Цілющі властивості кропу
Коли виникають такі проблеми, як печія, діарея та метеоризм, сік фенхелю стає необхідним, оскільки він може допомогти запобігти та навіть усунути такі типи аномалій.
Фенхель має дві речовини, які завдяки смаку і запаху виробляють хімічну реакцію в області мозку, пов’язану із задоволенням, що забезпечує певну ейфорію; таким чином вони допомагають заспокоїти почуття страху та тривожних станів .
Камені в жовчному міхурі - це ненормальні утворення органічної речовини та солей всередині жовчного міхура (невеликий резервуар на поверхні печінки, де зберігається речовина під назвою «жовч», що виробляється цим органом).
У 18 столітті в Англії жінка на ім’я Стівенс розробила ліки від цих видів каменів. Вона мала настільки успіх у собі, що згодом Парламент ухвалив закон, щоб зробити секрет засобу, який вона використовувала, відомим людям. Серед інгредієнтів цього препарату - рецепт якого згодом був опублікований у великій лондонській газеті - був не менше, ніж сік кропу.
Боріться з ангіною У фенхелі є фітохімікати, які, природно, пригнічують надмірне вироблення стрептококкових бактерій у горлі, що може призвести до ряду захворювань, таких як стрептокок в горлі, якщо їх не зупинити. Цікаво, що деякі з цих фітохімікатів видобуваються для виробництва антибіотиків, які борються з імпетиго, різновидом шкірної інфекції, менінгітом та пневмонією.
Підтримує вашу імунну систему Як і цитрусові, фенхель містить дуже велику кількість вітаміну С. Окрім запобігання інфекційним захворюванням, таким як застуда та кашель, вітамін С (відомий антиоксидант) у цьому овочі також допомагає боротися з вільними радикалами та токсинами, які може потенційно перерости в серйозне здоров'я. Такі проблеми, як рак, інсульт та інфаркт у майбутньому.
Сприяє здоров’ю очей. Також було виявлено, що анетол, одне з ефірних масел фенхелю, допомагає прискорити омолодження втомлених очних клітин, що з часом може призвести до проблем із зором. Тексти давньої китайської медицини навіть рекомендують жувати стебла та листя рослини фенхелю під час появи хворих очей або кон’юнктивіту, щоб прискорити загоєння.
Рецепти соку з фенхелю
Фенхелевий сік від каменів у жовчному міхурі
Інгредієнти
6 стеблів кропу з листям і квітами.
Підготовка
Відокремте листя і квіти від стебел і приберіть останнє сміття. Покладіть квіти і листя на друшляк і вимийте їх. Приготувати сік. За бажанням можна додати невелику кількість соку селери для посилення його ефекту.
Фенхелевий сік при анемії
Це сприяє використанню заліза з їжею в організмі. Зміцнює захисні сили у разі анемії та м’язової втоми; очищає кров і робить її більш рідкою. Це енергійно та покращує інтелектуальні показники.
Інгредієнти
3 апельсини, сік
1/4 ожини
1/4 цибулини кропу подрібнено
Підготовка
Змішуйте інгредієнти до отримання однорідної суміші.
Травний сік з фенхелем
Яблучна та винна кислоти в яблуці полегшують травлення, тоді як лимонний сік чистить ефект на печінку. Лимон також посилює вироблення жовчі, що сприяє очищенню жовчної протоки. Фенхель, як уже згадувалося, протягом історії використовувався для зняття розладів травлення, таких як спазми кишечника, спазми та гази. Саме леткі олії надають фенхелю його унікальний анісовий смак та травні властивості, що надають йому цю властивість...
Інгредієнти
4 яблука, нарізані скибочками
2 лимона, очищені від шкірки і четвертинки
1 головка кропу
Підготовка
Пропустіть шматочки інгредієнтів, чергуючи їх, через блендер. Перемішати і випити. Пийте цей сік після важкої їжі або вечері для поліпшення травлення
Сік з фенхелем для схуднення
Інгредієнти
3 груші розділилися на восьмі
1 невеликий кріп, навпіл
Підготовка
Покладіть груші та кріп по черзі в соковижималку та обробіть їх.
Інші природні засоби
Настій з фенхелем проти запорів
Цей настій є природним проносним, що збільшує дефекацію та бореться із запорами. Крім того, він знімає біль у шлунку, спущує живіт і усуває газ.
Інгредієнти
2 гр листа сенни
3 гр кропу
5 гр ромашки
1 літр води
Підготовка
Змішайте трави в рівних частинах. Дві столові ложки суміші залийте склянкою окропу і дайте настоятися протягом 15 хвилин. Пити по 1 склянці на день протягом 10 днів.
Цей настій не рекомендується застосовувати під час вагітності, годування груддю, менструацій у дітей віком до 1 року, епілепсії, Паркінсона, кишкової непрохідності, коліту, хвороби Крона, проблем печінки та нирок та виразки шлунку. Дізнайтеся більше про протипоказання фенхелю та його побічні ефекти.