Кожен з нас народжується з певним запасом ферментів і більша частина організму постійно виробляє. Однак з віком все повільніше. Він платить за все тіло. Без добре функціонуючих ферментів ми легше схильні до застуди, вірусів або запалення. Натуральні ферменти, що виробляються організмом, захищають організм від хвороб і, якщо вони відсутні, їх потрібно доповнювати.
Кожен з них - фахівець
Ферменти є каталізаторами складних біохімічних реакцій, контролюючи та прискорюючи їх у всіх клітинах організму. Це особливе білки, які контролюють ріст і поділ клітин, вони допомагають розщеплювати їжу, дбають про очищення крові, тканин, а також про нормальну роботу органів.
В нашому організмі існує кілька тисяч типів ферментів, кожен з яких діє конкретно лише на певну речовину. Наприклад, якщо фермент лактаза, який розщеплює молочний цукор (лактозу), відсутній або не працює належним чином, споживання молока та молочних продуктів викликає проблеми з травленням. Ферменти також відповідають за колір наших очей або запас пігменту в організмі.
Засоби для травлення
Що б ми не їли, ми майже завжди приймаємо білки, жири та вуглеводи. Для того, щоб перетворити їх на корисні поживні речовини, в організмі відбуваються складні хімічні реакції. Для цього існують три групи ферментів: ферменти, що розщеплюють білки - протеази, далі ліпази розщеплення жирів, і амілаза розщеплення вуглеводів.
Однак ми також харчуємось у своєму раціоні мінералами, мікроелементами або вітамінами, які особливо важливі для побудови ферментів. Нестача вітамінів може призвести до порушення перетворення необхідних макроелементів.
Їх виплачує досить
Чим більше високоактивних ферментів ми поглинаємо, тим більше вони підтримують утворення нових здорових клітин. Це означає більший енергетичний потенціал, кращу витривалість, міцніший імунітет і правильну роботу залоз. Це пов’язано з хорошим контролем ваги, чудовим очищенням крові від відходів і, отже, кращим захистом від хвороб.
Як отримати більше ферментів?
Наявність цих особливих білків у раціоні є для нас необхідним. Тип і кількість ферментів залежить від конкретної їжі та її стану. Наприклад, свіжий, природно дозрілий ананас багатий на фермент бромелайн, білок, який розщеплюється. Однак ви б марно шукали ананас.
У них найбільше ферментів із сирої дієти пшеничний зародок та інші пророщуючі насіння, горіхи, молоді овочі та стиглі фрукти. При високій температурі та хімічно модифікованому харчуванні ферменти практично руйнуються.
Організм виснажений і повинен виробляти ферменти. Ви можете йому допомогти, наприклад, перед вживанням салату з морквою, фенхелем, цибулею-пореєм, буряком або селерою. Якщо ви тушкуєте овочі короткий час і подаєте з м’ясом сиру квашену капусту, цибулю, часник або свіжу зелень, ферменти, що містяться в них, підтримають травлення.
Ферментована їжа
Давайте вчитися у японців починати подавати з м’ясом соєвий соус. Древній ферментний препарат підтримує травлення і розщеплює м’ясні білки. Натуральний ферментований соєвий соус використовується лише через кілька років бродіння. Альтернатива відома Вустерський соус.
Це також заслуговує на більшу увагу свіжі пивні дріжджі. Він постачає багато вітамінів, мінералів та мікроелементів, які викликають активність ферментів у кишечнику. Шкідливі бактерії виводяться з організму, і їх може замінити інша користь для здоров’я.
Ферментна терапія
Їсти багато овочів та фруктів, звичайно, здорово. Вони є запасами ферментів. Основна проблема полягає в тому, що ми їмо їх з їжею. Вони працюють a вони споживаються вже в шлунку або тонкому кишечнику. Якби ми хотіли доповнити їх лише таким чином, нам довелося б споживати їх у квантах, і все ж цього було б недостатньо.
Хорошим способом отримання ферментів є їх використання ферментні суміші. Їх подають до їжі або пізно. Таблетки оброблені таким чином, щоб їх ефективний вміст не розщеплював кислоти в шлунку. Звідти вони подорожують по тонкому кишечнику в кров, яка поширює їх там, де вони найбільш затребувані.
Незамінне місце в медицині
Ферменти давно важливі у лікуванні та профілактиці захворювань. Вони підтримують природне захист організму, з яким організм сам бореться проти хвороб. Якщо у нас недостатньо ферментів, ми більш сприйнятливі до них через ослаблений імунітет. Особливо літнім людям часто не вистачає ферментів. Тоді тіло потребує допомоги ззовні.
Ферменти діють комплексно. Вони широко використовуються в Росії запальні захворювання, імунні розлади, судинні та лімфатичні захворювання. Вони прискорюють процес загоєння, роблячи їх корисними при травмах, травмах та післяопераційних станах.
Ензимотерапія рекомендується лікарями онкологічним пацієнтам після променевої та хіміотерапії, щоб позбутися неприємних набряків. Ферменти не мають побічних ефектів, але завжди слід проконсультуватися з лікарем. Особливо це стосується людей, які мають проблеми зі згортанням крові.
Які фрукти та овочі ви їсте найчастіше? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.