Практики краси з кухні 1.

Дами Хуанлуо ("село з довгим волоссям") у Китаї можуть похвалитися найкрасивішою, найяскравішою, найчорнішою і, можливо, найдовшою короною волосся у всій їхній провінції - насправді, на думку деяких людей у ​​світі.

волосся

Згідно з новинами, жінки Яо нічим, крім ферментованої рисової води, не зобов'язані надзвичайній красі своїх коронок волосся. Ось вам?

Так, ви правильно прочитали: ферментована рисова вода! Упродовж поколінь дами Яо використовували воду, спійману під час промивання рису, щоб вирощувати нею своє прекрасне волосся. Кажуть, що в цьому секрет можливості зберегти своє чорне волосся навіть довжиною півтора метра навіть у старості.

Згідно з традицією Яок, довге волосся - одне з найцінніших їх надбань, символ процвітання, довголіття, багатства та удачі. Жінки носять свої зачіски по-різному на різних етапах свого життя, таким чином показуючи своїй громаді свій вік, соціальний статус, сімейний стан. Волосся у дівчат Яо стрижуть лише один раз у житті, у віці 18 років, а посічену косу дарують бабусі. Коли дівчина виходить заміж, вона отримує пострижене волосся як весільний подарунок і несе його поруч із булочкою.

Що знає ферментована рисова вода?

Ферментована рисова вода багата антиоксидантами, мінералами та вітаміном Е і може повернути волоссю пружність та блиск. Рисова вода також містить тип вітаміну В, який називається інозитол, який, як кажуть, є одним з найкращих протиотрут для посічених кінчиків.

Крім того, амінокислоти, що містяться у ферментованій рисовій воді, живлять коріння волосся, роблячи при цьому поверхня волосся шовковистою та блискучою. Це також чудовий засіб від різних проблем шкіри: загоєння ран, проти зморшок та протизапальної дії.

Ось як робиться ферментована рисова вода:

1. Витримайте кілька годин, а потім ретельно промийте склянку рису під проточною водою, щоб видалити бруд.
2. Покладіть рис в глибоку миску і налийте на нього води, щоб покрити його двічі (власний підказка: краще покласти його в замикається пляшку і щільно прикрутити кришку - так він обов’язково буде лактоферментований).
3. Дати бродити при кімнатній температурі протягом доби або до злегка скисання.
4. Процідіть сік і, за бажанням, aдодати кілька крапель ефірної олії, наприклад, олії чайного дерева, лаванди або троянди (цей крок можна пропустити).
5. Використовуйте ферментовану рисову воду замість шампуню, обережно масажуйте її по шкірі голови та по всій довжині волосся.
6. Акуратно змийте чистою водою, а потім залиште волосся висохнути.
7. Залиште сік, що залишився, якщо такий є, до наступного використання!

Хоча від цього орального, менш науково обґрунтованого трюку, який до цього часу був менш обґрунтованим, ні в кого не буде півтора метра чорного дерева, варто спробувати.:)

Якщо вам справді цікаво, ви також знайдете незліченну кількість навчальних відео на YouTube про різні способи приготування та використання ферментованої рисової води (є ті, хто перший варить рис і лише його ферментує, є ті, хто навіть не перебродити, просто змішати - це вже «швидкі» процедури).

А що робити з рисом, що залишився? Приготуйте його свіжим або дайте йому охолонути далі в холодильнику (якщо ви витратили його сік, залийте його ще раз, ложкою ложку його від попереднього соку, залиште ще раз на прилавку, а потім можете повернутися до холодильник). Згодом ви можете приготувати його на закуску або крем, можете зробити з нього гарнір або цукерку - вона залишається місяцями під соком, у закритій пляшці, у холодильнику, тож у вас є багато, щоб зрозуміти, що робити з цим. Ви також можете знайти більше суперпорад щодо цього в нашій групі у Facebook!

Ще краще, ви бродите з рису, а не лише з його соку: молочнокислі бактерії нейтралізують більшість поживних речовин антитіл у рисі (особливо фітинових кислот), полегшуючи перетравлення та значно покращуючи засвоєння містяться в ньому вітамінів та мінералів . Оскільки рис, як і інші (псевдо) зерна, зберігає свої вуглеводи у вигляді важкодоступного крохмалю, його бродіння починається відносно повільно. Ось чому не потрібно додавати сіль в розливний сік.

Через 24-48 годин варто ферментований рис разом із власним соком покласти у пляшку в холодильник, де він може зберігатися місяцями. Важливо зазначити, що чим довше ми бродимо, тим швидше воно розм’якшується при варінні та тим більше кисло-сирних несмаків виходить. Завжди готуйте довгоферментований рис у новій воді, інакше смак буде дуже насиченим (і ми більше не використовуємо цю воду дуже сильно на волоссі, оскільки запах досить сильний)!