Свята часто є джерелом нового натхнення. І я в це вірю. У мене було багато вівсяних пластівців. Останнім часом я насолоджуюсь багатьма з них. Особливо вівсяна каша може добре ферментувати, тоді вам просто потрібно її змішати і все. У світі є здорове тісто без борошна. Його можна приготувати до солодкого та солоного, тому ви зможете бродити більше: один день солодкі млинці, наступний день солоні сирі вафлі. Рецепт наступного разу 🙂
Нам знадобиться:
300 г вівсяних пластівців
200 мл йогурту (я використовував козячий)
100 г родзинок
2 на крупно натертих яблуках
для ароматизації кориці, ванілі, хімічно необробленої цедри лимона, 35 мл фінікового сиропу (підсолоджуйте більше, якщо потрібно 🙂)
- Вимийте пластівці і змішайте з йогуртом і водою. Нехай бродить протягом 12 - 24 годин. Одночасно замочіть у воді 100 г родзинок.
- Половину родзинок додайте в тісто разом з яйцем і ретельно перемішайте. Смакуйте тісто, щоб побачити, чи воно досить солодке, якщо ні, додайте фініковий сироп і перемішайте.
- Потім просто змішайте інші інгредієнти і випікайте на сковороді для млинців. Якщо у вас немає млинця, ви можете вилити тісто у вигляді оладок на деко і випікати в духовці до золотистого кольору.