Це не друкарська помилка в назві, це не хліб, який потрібно для приготування дріжджів, тому це не закваска. Я вже пробував випікати хліб із закваски (безглютеновий та класичний), але якось не впораюся з тимчасовим розподілом випічки з дріжджами, тож цей хліб для мене ідеальний, оскільки його не складно спланувати.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Покладіть всі інгредієнти в миску і перемішуйте приблизно 10 хвилин, тісто матиме консистенцію, як протертий пиріг, можливо трохи рідше. Після перемішування накрийте миску харчовою фольгою і дайте їй постояти при кімнатній температурі протягом доби.
Через 24 години розігрійте духовку до 230 ° C, при нагріванні дайте нагріти ємність з кришкою, в якій ми будемо випікати хліб (ієнна чаша, форма для випікання, у мене було 2 однакові тефлонові формочки для хліба).
Після розігріву духовки зніміть форму для випікання і складіть в неї тісто (я також застелила форму папером для випічки). Накрийте кришкою і випікайте 60 хвилин при 230 ° C. Через одну годину розкрийте хліб, зменште температуру до 200 ° C і випікайте ще 20 хвилин.
Після випікання вийміть хліб з форми, вийміть папір для випічки і дайте йому охолонути на решітці. Я не пробував зі звичайного борошна, але планую спробувати для старшої доньки, припускаю, що результат ніяк не вплине на борошно, що борошно не буде безглютеновим.