дуже добре

  • Ціна: 0,28 €/особа
  • Калорії на 100г: 290ккал
  • Десертні та солодкі рецепти

Інгредієнти

  • 1 л легких рідких вершків (з низьким вмістом жиру)
  • 2 чашки вершкового легкого сиру Філадельфія (150 г х 2300 г)
  • 250 мл напівжирного молока
  • 2 конверти сирного типу Royal, якщо вони цукристі, не забудьте додати менше цукру (12 г х 2)
  • 6 столових ложок цукру
  • рідкі цукерки для цвілі
  • Печиво типу "Марія" (те, що потрібно відповідно до форми)

Як зробити сирник. Цей свіжий торт мені надіслала моя подруга Соня, і він дуже добре підходить для будь-яких особливих випадків, з вашою родиною чи вашим партнером.

Є чізкейк "майже легкий", Я не збираюся стверджувати, що воно зовсім легке, але якщо ми видалимо з десерту будь-які калорії, то краще, ніж краще. Якщо ви хочете приготувати його без нежирних інгредієнтів, у вас вийде вершковий десерт.

Його дуже легко приготувати, він має високий вміст молочних продуктів (тому в ньому багато кальцію), низький вміст жиру, і це досить легкий десерт. Найкраще приготувати його заздалегідь, зарезервувати на день у холодильнику, і воно буде смачним.

Торт має основний інгредієнт, завдяки чому він виглядає таким апетитним сирний порошок. Цей інгредієнт діє подібно до желатину.

Ісичуг Це було виявлено в Єгипті, саме вони виявили, що коли молоко зберігалося в телячих кожухах, воно згорталось (завдяки ферменту, який називається реніном або хімозином), щоб продукт краще зберігався, пізніше почалося виготовлення сиру.

З часом ця методика була вдосконалена, і тепер хімозин практично синтетичний, його легше отримувати та маніпулювати ним. Я залишаю вам рецепт, сподіваюся, вам сподобається, запевняю, що він чудовий, я його приготував день святого Валентина і я перемогла, як Лос Пекос.

Як зробити рідку карамель

  1. Цей десерт можна приготувати з карамеллю, яку зазвичай роблять у будь-якому супермаркеті, хоча я рекомендую готувати його вдома, це надзвичайно просто.
  1. Щоб зробити власну карамель, ми ставимо каструлю на вогонь і додаємо 5 столових ложок цукру, щохвилини додаємо столову ложку вичавленого лимона. Весь цей процес повинен проходити на середньому вогні, щоб це не було зроблено занадто швидко.
  2. Додаємо воду (1/2 маленької склянки) і розмішуємо сироп кругами дерев’яною ложкою, зазвичай це не займає більше 5-6 хвилин.
  3. Коли він починає карамелізуватися, він набуває типового медового кольору (колір дуже важливий, тому що якщо він занадто темний, це означає, що смак буде вже не карамельним, а гірким). Ми передаємо його в ємність для торта (якщо у вас її немає, ви можете використовувати ту, яку зазвичай робите торти вдома).
  4. З великою обережністю, тому що свіжоприготована карамель досягає дуже дуже високих температур, і ви можете спалити (я кажу вам з досвіду, в дитинстві я провів пальцем по свіжоприготованій карамелі для флангу, і я був майже безслідно, цього ніколи не траплялося я знову ...), ми купаємо форму, яку будемо використовувати для торта з боків, щоб вся форма залишалася карамелізованою.
  5. Розміщуємо печиво Maria, що покриває всю основу, воно повинно прилипнути до форми карамеллю, інакше вони відірвуться, коли ми введемо суміш сиру та сиру. Даємо охолонути.

Приготування чізкейка

  1. Рідкі вершки і сир ставимо нагріватися на повільному вогні в каструлі, час від часу помішуючи, щоб він не липнув і сир потроху танув.
  2. Паралельно підігріваємо молоко і розводимо сирні конверти намагаючись, щоб не було грудочок, при необхідності ми додаємо йому блендера, щоб їх не було. Як тільки ми добре розбавимо його, ми додаємо його в запіканку, в якій є вершки і молоко, трохи піднімаємо вогонь і продовжуємо помішувати, поки воно не закипить, після чого ми знімемо суміш з вогню і додамо цукор. Ми все дуже добре збиваємо міксером, поки у нас не буде кремоподібної рідини, як м’який бешамель.
  1. Нарешті, ми виливаємо попередню суміш у форму, яку ми попередньо змастимо рідкою карамеллю, яку ми раніше приготували і покрили печивом Марія, так що коли ми будемо розливати їх, вони залишаться основою торта. Майте на увазі, що залежно від розміру ємності десерт вийде тоншим або товстішим, тобто на ваш смак.
  2. Ми ставимо його в холодильник і готові до вживання на наступний день. Обережно виймайте з форми у великій мисці, її зовнішній вигляд схожий на сирний фланець, але для мене його смак м’якший та вершковіший.

Сподіваюся, вам сподобається, і ви скажете, чи готуєте ви його.