Рагу з кабачків
Зріжте кінчики кабачків з двох сторін, розріжте їх уздовж і наріжте товстішими скибочками (приблизно 1,5 см). Очистіть 3 зубчики часнику і наріжте їх тонкими скибочками. Розігрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте часник до золотистого кольору. Додати скибочки кабачків, сіль, приправити і засмажити. Полийте вином і дайте йому швидко варитися. Потім додайте нарізані скибочками помідори черрі та 6-8 нарізаних листя базиліка. Нарешті пом’якшити і загустити вершковим маслом. Все ретельно перемішати.
Філе лосося
З лосося знімаємо шкіру, солимо її і приправляємо з обох боків. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте лосось з одного боку. Додайте гілочки свіжого чебрецю та решту 3 зубчики часнику. Нам навіть не потрібно їх очищати, просто нарізати. Потім переверніть філе і коротко обсмажте з іншого боку. Зніміть каструлю з вогню і дайте філе повільно спектись. Лосось не можна пережарювати, щоб він залишався соковитим. Перед подачею філе влийте 1/2 лимонного соку.
Сервірування
Подаємо кабачковий рагу на тарілці, потім філе лосося і прикрашаємо рештою листя свіжого базиліка. Полийте оливковою олією і посоліть морською сіллю.
- Стейк на грилі з зеленню та овочами у випічці - рецепт приготування Кухня Лідла
- Котлети з фаршу з сиром фета - рецепт приготування кухні Лідла
- Банан на грилі та печиво з зефіром - рецепт приготування кухонної Лідли
- Тушене яловиче рагу з червоним вином - рецепт МОРИ
- Фантастичний бісквіт з бананами та збитими вершками, мамкін РЕЦЕПТ Гарна кухня