філе

Простий і корисний рецепт, приготований з філе минтая на Алясці, спеціально для готельного господарства та громад, БЕЗ ТИПУ і 100% натуральний.

Меню дня для тих, хто віддає перевагу рибі: філе минтая із сухим вермутовим кремом. Дуже здоровий рецепт, низькокалорійний і багатий білками. Легке, легке і дуже привабливе блюдо, яке можна продемонструвати у вашому меню. І завжди з нашим I.Q.F. Торрі Гарріс.

Щоб все було організовано і швидко підготували тарілку; Спочатку готуємо гарнір, який буде складатися з овочів, приготованих на пару: кабачків, моркви та гороху. Ви також можете зробити їх у мікрохвильовці з обережністю, щоб вони не пригоріли.

Однією з деталей при розрізанні кабачків є надання йому особливої ​​форми: наріжте його прямокутними кубиками і округніть кінці. Ви можете побачити це краще у відео з рецептами. Моркву наріжемо скибочками. А горох можна заморозити.

Ця страва - це дуже французька кухня, тому що ми будемо готувати соус із вершками. Готуючи на пару овочі, ми протидіємо калоріям, які нам дає крем. Також ви знаєте, що якщо ні, то замість вершків ми можемо використовувати випарене молоко, яке трохи легше. У свою чергу, філе минтаю також малокалорійне.

Перше, що ми робимо, це браконьєр ніжної цибулі, також використовуючи частину стебла. Робимо це на повільному вогні, щоб цибуля була солодка і медова. Додайте щіпку перцю і почекайте, поки вона звариться.

Далі ми додаємо білий і сухий вермут, який надає йому особливого дотику. Потім склянку вершків та ще одну склянку рибного бульйону, що ще більше посилить смак пікші або білої риби, яку ви хочете використовувати для цього рецепта. Нехай соус трохи зменшиться і додасть трохи перцю.

Нарешті, як тільки гарнір, про який просить нас ця страва з меню, підготовлений, ми розігріваємо сковороду і кладемо пікшу. Знову і знову. Додайте соус і, нарешті, овочі, приготовані на пару. Суміш соків, ароматизаторів та запахів вражає. Додайте подрібнений свіжий базилік, добре перемішайте ... і нам залишається лише зібрати блюдо.

Спочатку стейки та білий вермутовий соус, а потім овочі, приготовані на пару, та зелений лист для прикраси. Розумієте, соковита, проста страва з особливим нальотом білого вермуту ... неперевершена!

Напевно, клієнтам вашого бару чи ресторану буде цікаво спробувати, а потім вони захочуть замовити це знову.