Широка кулінарна книга, ретельно підібрана на основі критеріїв здорового та збалансованого харчування

пару

Харчова інформація:

Ккал: 320,2
Білки: 27,1%
Вуглеводи: 37,0%
Ліпіди: 35,8%

Інгредієнти

  • 150 г окуня
  • 50 г рису
  • 50 г кабачків
  • 40 г цибулі
  • 30 г моркви
  • 30 г цибулі-порею
  • 5 г меду
  • 5 мл бальзамічного оцту
  • 5 мл соєвого соусу
  • 1 зубчик (5г) часнику
  • 1 столова ложка (10 мл) оливкової олії
  • Білий перець

Інструкції

Час підготовки: Від 50 до 1 години хвилин

Подрібніть цибулю і петрушку. Змішайте оцет, перець і мед. Додайте соєвий соус і оливкову олію, продовжуючи збивати. Коли соус емульгується, додайте подрібнену цибулю та петрушку та залиште. Поставте каструлю на вогонь з водою (такого ж розміру, як кошик пароплава) і додайте петрушку, часник і подрібнену цибулю. Коли вода почне закипати, покладіть філе окуня на основу кошика. Покрийте рибу цибулею-пореєм, морквою та кабачками, нарізаними паличками. Як тільки вода почне закипати, поставте кошик у казан і накрийте його; Понизьте вогонь до середнього вогню і варіть приблизно 6-8 хвилин, поки риба не змінить колір. Вийміть і подайте з білим рисом та соусом.

Перевага:
Окунь - біла риба з низьким вмістом ліпідів; Він не містить великого відсотка білків, але ті, які він містить, мають високу біологічну цінність. Крім того, він містить вітаміни групи В і А, а також такі мінерали, як калій, фосфор, магній і залізо.