Четвер, 7 квітня 2016 р

філіп

Натхнене класичним французьким кафе, це місце пропонує теплу атмосферу та різноманітні товари, серед яких торти, тістечка, пиріжки та пироги, шоколад, хлібобулочні вироби та навіть сніданки та обіди, орієнтовані на збалансовану лінію, яка прагне знизити рівень глюкози в крові.

Філіп Балавойн, кондитер, визнає, що ця концепція прагне, щоб відвідувач скуштував все багате, що пропонує цей сегмент гастрономії, і має здорову дієту в супроводі хорошого десерту.

“Проблема, яку має випічка, - це споживання калорій, яке воно робить нам. З іншого - він ідеальний, оскільки має смак, презентацію та текстури », - висловив колумбійсько-французький шеф-кухар.

Серед принадів цього місця є лінія “Petits Fours”, невеликий французький зразок різних видів солі або солодких закусок, які перетворюють будь-який випадок на приємний досвід. Також лінійка хліба, виготовлена ​​з натуральних дріжджів, в яких виділяються жито, цільнозернові, вівсяні пластівці, лляне насіння та хліб із насінням соняшнику та волоськими горіхами.

«У нас велика різноманітність хліба, який поважає ці традиційні техніки. Всі думають, що хліб можна включити в хороший раціон ", - сказав Балавойн.

Якщо ви випадково завітали до цієї кондитерської, сміливо спробуйте всі їхні солодкі гріхи без грама цукру. Обов’язково смакуйте грушеву шарлотку, торт Марії Луїзи або традиційні макарони. Середнє споживання на людину становить 25000 доларів.

Найкраще за день

Шоколадна солодкість
Цей десерт став флагманським шматочком пекарні, все засноване на шоколаді.

Будинок бутерброд
Цілісно-пшеничний хліб із сільським горіхом та оливками, сиром, індичиною шинкою та нежирною шинкою.

Парфе з жовтих фруктів
Чашка грецького йогурту з домашньою гранолою, соусом геле з маракуєю та жовтими фруктами.

Грація
Французька випічка
Цей кондитерський цех, розташований у зоні G Боготи, об'єднує пропозицію, яка поєднує в собі чарівність французького солодкого та солоного там же. Серед його принад - ганаш із темного шоколаду, французьке мигдальне печиво, малиновий, полуничний та лимонний тарт. Основною стравою виділяються кульки різотто.

Напрямок: Вулиця 69 No 5-04.
Телефон: (1) 7021115.
Ціни: від 15 900 доларів.
Графіки: З вівторка по п’ятницю з 7:00 ранку о 19:00 Неділя до 17:00.

Ненсі Кабрера
Торт
Ця пекарня, натхнена замком королеви Марії Антуанетти, розташована в місті Барранкілья, та пропонує вибір тортів, тістечок та кексів на будь-який смак. Серед його фірмових страв - шоколадний трюфельний торт, репрезентативна ікона кондитерської та її шеф-кухаря Ненсі Кабрера, а також морквяний торт.