5 липня 2018 | GyD | Час читання прибл. 5 хвилин

якого

Хіба не всі знають бабусю, яка висловлює всю свою любов кулінарією і задиханням? Моя бабуся, наприклад, завжди говорила: "Я вклала в це своє серце і душу, але матеріалу теж не врятувала". А тепер уявіть собі фільм, в якому їжа є мовою любові всіх персонажів, але насправді вони виражають не лише позитивні емоції, але біль, втрати або навіть свої сумніви при приготуванні їжі. Ми просто спостерігаємо і ковтаємо великі - і історія про стільки іншого. Стаття Дорки Дьярфас про азіатську роботу магазину Ramen - Аромати з минулого.

Харчування: культура

У дитинстві і Тома, і Джеррі було достатньо, щоб вимагати сиру. Однак з тих пір кулінарний фільм перетворився на окремий жанр, настільки, що для нього проводять окрему секцію на одному з найпрестижніших кінофестивалів світу, Берлінале. (Насправді з тих пір звичку взяли на себе інші фестивалі, наприклад, Сан-Дієго та Сан-Себастьян.) Директор секції Томас Струк щороку, наприклад, у 2016 році, висловив гарне гасло для поточного відбору, наприклад, « Готуйте їжу, не воюйте », (Готуйте, не беріться!) І цього року« Їжа також є частиною культури »- так би мовити: ці фільми стосуються не лише вихвалення приготування їжі та їжі, а в кращому випадку багато більше.

Подумайте лише про один із класичних кулінарних фільмів Їжа, напій, чоловік, жінкаre (відносно раннє поселення Ен Лі з Тайваню), в якому говорилося про розпад сім'ї, індивідуальний пошук шляху для членів та їх возз’єднання - за допомогою сімейних страв. Або там німець Белла Марта, який згодом Ароматизатори та ляпаски був перефільмований в Америці - мова йшла про зустрічі культур та духовних діячів та боротьбу матері-одиначки. Тоді воно є Едем ти німецький фільм Тисяча Любов З Індії - вони подарували незвичайну любов, витончену гармонію, здавалося б, невідповідних людям смаків. І звичайно, вони були природженими кухарями в жвавих кінотеатрах Рататуй, Художник їжі одержимість Шеф-кухар (але ми навіть можемо перерахувати Джулі & Джулія які є окремими історіями розвитку.

Це викликає бажання побігти до ресторану відразу після кінофільму, адже, побачивши історію та візуальний світ, вони куплять його за смачні смаки.

(До цього, звичайно, підготовлені і такі кінофестивалі, як Берлінал: після перегляду на частину глядачів чекає особлива вечеря, яку зірковий кухар вигадує для натхнення фільму). Магазин «Рамен» - Аромати з минулого Після сінгапурського кінотеатру, очевидно, стояла велика чаша супу з локшиною (бо там відбулася прем'єра), у якійсь версії ф'южн, як у фільмі, культури та покоління зустрічаються, стикаються та змішуються.

Їжа: історія

Хоча божевільні страви готуються на наших очах з першої хвилини до останньої, і всі відтінки спілкування та емоцій між героями втілюються у смаках, вони насправді не стосуються їжі. Магазин «Рамен», але про трансгенераційні травми, XX. про історичні бурі 19 століття та забобони, що залишились від них. Тому що, звичайно, в Азії японці ранять японців так само, як в'єтнамці ранять камбоджійців, і так само, як поляки роблять росіян, або ... Я волію не продовжувати, справа в тому, що ворожість між народами робить не закінчуються деінде. І якщо це не стосується навіть сьомого, а третього, між поколіннями, або якщо ні, бабуся дуже ображається.

Згідно з історією, яку просто не можна назвати оригіналом, Масато, симпатичний кухар-підмайстер, який заглядає в ресторан з похмурим батьком із рамена, одного разу прибуває до лікеро-горілчаного заводу, щоб виявити, що його батько несподівано помер (хоча він зробив це за нього ), і він розуміє, що пора повертатися з Японії додому. Тож він повертається на сцену дитинства, Сінгапур, де його все одно спокушає гастроблогер, і через нього він спочатку дізнається місцеві ресторани, а потім своїх місцевих родичів, що залишились.

Виявляється досить повільно, що любов її китайської матері та її японського батька завдала серйозних ран сім'ї дівчинки: її матері через це відмовили, і вона ніколи не змогла переробити втрату - ймовірно, це також зіграло роль у її ранній смерті . А місія Масато полягатиме у відродженні забутих смаків на основі записів щоденника його матері та через них принести примирення в сім’ю. Що вони здогадались, чи вдасться йому? І яку роль поруч із нею зростає гастроблогер з місячною посмішкою?

Я скажу вам, якщо за це їх не закидали камінням: не фільм про сюрпризи Магазин «Рамен», не тому ми це любимо.

Він не пропонує нічого нового як щодо історії, так і щодо упаковки, насправді для нього характерний якийсь зухвалий пуританізм: юсте не перекручується на загальновідомі схеми, юста не створює унікального стилю для зображень. Оскільки це відбувається на двох часових планах - історія кохання батьків колись у 80-ті роки, зрілість Масато іншого в даний час - йому довелося повозитися з нею достатньо, щоб розділити двох, але вони навіть не замислювались про це: насиченість ретроспективних сцен було просто зведено до мінімуму, що в будь-якому випадку є модним - принаймні не чорно-білим, що було б сьогодні неприйнятно. Але незабаром цей блідо-кольоровий світ також стане милим, ми вже не далеко від нього. Звичайно, сьогодення теж не прохолодне, бо вони не хотіли його прикрашати: як це є насправді. Тут навіть немає сонячного світла, воно переважно сіре, повітря безлике, а майданчики реалістичні, вони не хотіли показувати найкраще обличчя Сінгапуру.

Я не хочу, щоб мене зв’язували, але козир сингапурської кіноіндустрії Ерік Ху має абсолютно інший підхід до створення кіно, ніж, скажімо, наші режисери, які прагнуть створити власний стиль як оповідно, так і візуально. Ерік Ху не наполягає на цьому. Це стосується кінофільмів у Боллівуді простотою, прямотою, ідеальним округленням розповіді, природою «навчального фільму» Голлівуду, що прекрасно пояснює все тому, хто може не знати історії Сінгапуру (наш головний герой навіть відвідує краєзнавчий музей), і звичайно в обох напрямках він також виявляє нам емоції настільки голі, як у книзі оповідань. Вони все ще добре працюють для цього, принаймні для мене часом, ця невибагливість працює добре - якщо вона справжня.

Їжа: визнання

Японську суперзірку Такумі Шайто, яка виконує роль головного героя, Масато, справді приємно спостерігати - сучасну красу, яка зустрічається скрізь. Він був взірцем для всесвітньо відомих дизайнерських брендів, зняв власний фільм, знявся в купі серіалів та фільмів, а нещодавно заснував власний мандрівний кінотеатр, щоб допомогти людям, що живуть у бідній та постраждалій від стихії сільській місцевості. І все це на ньому не видно, лише простий, смиренний хлопець на полотні, обличчя якого легко забути.

У будь-якому випадку мені вдалося цього досягти Магазин «Рамен» не тільки виступати в якості закуски, але й давати нам зрозуміти, що люди у всьому світі борються з подібними проблемами та ситуаціями.

І хоча культурні відмінності іноді розділяють нас, в глибині душі ми всі подібні.