Ми відповідаємо на Хуан, читач і партнер eldiario.полягає в тому, що він формулює наступне прохання: "Я зазвичай їжу фініки щодня, тому що їх люблю, але нещодавно я прочитав, що вони використовуються для додавання прихованого цукру в деякі продукти, і це дало мені паузу, якщо вони здорові, дієтичні. Чекаю вашого відповідь ".

цікавий

Кавун чи диня: який з них товстіє?

Суперечка щодо теоретично дієтичного продукту з "нульового рівня цукру" нещодавно перескочила на мережі, які насправді додавали цукор, хоча, природно, але не штучно. Тобто додавання до продукту їжі з високим вмістом цукру. Який? Один дуже відомий його калорійність та характерний приємний та солодкий смак: Дата.

Не даремно ми завжди асоціюємо цей сухофрукт із підсолоджуючою силою, яка багато разів ми прагнемо надмірної та нездорової. Однак ця їжа є незамінний у харчуванні багатьох культур південного Середземномор'я, і причина полягає як у його здатності підсолоджувати, так і в деяких харчових достоїнствах, якими він володіє.

Багато цукру, але також багато клітковини

Перш за все, якщо це правда, що це фрукт з 290 Ккал на 100 грамів і 65 грамами вуглеводів у тій же кількості, більшість з яких глюкоза, фруктоза та сахароза - тобто глюкоза плюс фруктоза -, це не менше ніж кількість клітковини в фініку становить майже дев’ять грамів.

Іншими словами, це один із фруктів з найвищим вмістом клітковини; наприклад, яблуко має лише 2,5 грама клітковини, а банан 2,5 грама. Це робить його плідним фруктом, дуже добре уникати запорів, а також одночасно насичує, тобто означає, що він відразу наповнює нас, поглинаючи воду. Цей ефект призводить до того, що самі по собі ми обмежуємо споживання фініків кількома, тим самим уникаючи їх калорійності та глікемічності, а також підвищення рівня глюкози в крові.

Цікава частка мінералів

З іншого боку, він виділяється своїм внеском деяких важливих для нашого організму мінералів. Такий випадок з кальцію, з якого він забезпечує більше 50 мг на 100 продуктів, або магній, який він містить у подібних пропорціях. Так само ці 100 грам забезпечують 650 мг калію, так що разом з магнієм вони служать для контролю внутрішньо- та додаткового м'язового сольового балансу, щоб ми запобігали спазмам та регулювали рівень натрію, контролюючи артеріальний тиск.

Їх майже два грами засвоюване залізо на сто грамів, здатний покрити щоденні потреби, хоча взагалі не рекомендується їсти таку кількість фініків за один день. До них слід додати 1 мг йоду, який допомагає уникнути дефіциту, а також 3 мкг селену, який допомагає підтримувати функціонування щитовидної залози разом з йодом, сприяє стабільності нервової системи та нейтралізує окисне старіння., а також сприяє консистенції волосся і нігтів.

Нарешті їх 3 мг вітаміну С, а також його 21 мкг фолієвої кислоти або 34 мкг бета-каротину з антиоксидантними властивостями. Таким чином, відповідь Хуану полягає в тому, що фініки здорові, поки ми знаємо, як їх їсти з належною мірою, саме так їх їдять у таких країнах, як Єгипет, Марокко, Туніс чи Іран, а також в Ізраїлі чи Сполучені Штати. Зрештою, його цукор є більш природним, ніж у будь-якому газованому безалкогольному напої.

Якщо ви не хочете пропустити жодного з наших предметів, підпишіться на наші бюлетені