Опис

Дати вона становить приблизно 5-7 см і чим соковитіша, тим вона зріліша. Твердий довгастий камінь покритий солодкою коричнево-червоною м’якоттю.

солодке

Походження

Дати вони беруть свій початок в регіоні Середньої Азії, точніше в регіоні Месопотамії. Звідти фінікова пальма людини успішно поширилася на великі сухі та теплі ділянки, де вона широко вирощується.

За підрахунками, фініки культивуються людьми більше 5000 років і згадуються як у Біблії, так і в Корані.

Інші імена

phoenix dactylifera (lat), datle (cz), date (en), datteln (de)

Харчові цінності

Одна чашка нарізаних кубиками і нарізаних фініків містить: 3,6 г білка, 415 калорій і 11,8 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 964 мг
Фосфор - 91 мг
Магній - 63 мг
Кальцій - 57 мг
Натрій - 3мг
Селен - 4,4 мкг
Марганець - 0,385 мг
Мідь - 0,303 мг
Цинк - 0,43 мг
Залізо - 1,5 мг		 Вітаміни:
Ніацин - 1,873 мг
Фолієва кислота - 28 мкг
Пантотенова кислота - 0,866 мг
Вітамін А - 15 ОД
Вітамін B1 (тіамін) - 0,076 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,097 мг
Вітамін В6 - 0,243 мг
Вітамін С - 0,6 мг
Вітамін Е - 0,07 мг
Вітамін К - 4 мкг

Значення для здоров'я

  • завдяки високому вмісту цукру вони підходять проти втоми або слабкості
  • вони ініціюють перетворення енергії у всіх клітинах організму
  • вони підтримують концентрацію та загальну свіжість
  • препарат діє при кишкових проблемах (діарея, запор)
  • надають заспокійливу дію при сухому і дратівливому кашлі, бронхіті
  • заспокоюють і стимулюють вироблення гормону сну (мелатоніну)
  • є ідеальним джерелом енергетичних добавок, важливих мінералів та деяких вітамінів під час тривалих пробіжок або пішохідних турів

Цікавість

Турки готують напій зі свіжих фініків, що дуже корисно при спазмах шлунка. Свіжі фініки - засіб для заспокоєння дратівливості та допомоги при респіраторних захворюваннях. Недозрілі плоди фініків використовують при діареї.

Увага

Фініки не повинні бути домінуючим фаст-фудом. Вони містять до 300 ккал в 100г.

Рецепт

Фінікові кульки

Інгредієнти:
- 100г мигдалю,
- 80г вершкового масла,
- 2 жовтки,
- 2 столові ложки меду,
- 2 столові ложки рому,
- 150г фініків без кісточок,
- для обгортання: подрібнений мигдаль.

Підхід:
Фініки наріжте невеликими кубиками. Мигдаль готуємо на пару, очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Змішайте масло з жовтками у піну, змішайте мед, ром, мигдаль та фініки. Добре перемішайте масу. Формуємо кульки і загортаємо їх в подрібнений мигдаль.