Середа, 21 листопада 2012 р

Гастрономія у Фінляндії

фінляндія
Карельські вареники. Фотографія взята з Вікіпедії. Автор: Елонен

Сьогодні в Фінляндія Live! Я збираюся торкнутися теми, яку ми, іспанці, любимо: гастрономія. Коли ми подорожуємо за межі своєї країни, найбільше і найменше, завжди цікавлячись, як вони будуть харчуватися там, куди переїжджають. Я повинен вам сказати, що в Фінляндія вам не доведеться турбуватися про це, оскільки, як я докладно розповім нижче, це гастрономія дуже широкий і в межах фінська дієта підходить для всіх видів їжі. фінська гастрономія Це пов’язано, як не інакше, з природою та традиціями, які завжди є в країні, хоча поступово вони відкриваються до міжнародних впливів, і тепер ви можете знайти піци, гамбургери, шашлики тощо. та комерційних поверхонь.

Інгредієнти

Лосось з обсмаженими овочами
У країні з 200 000 озер неможливо уявити дієту без присутності свіжої риби. Найбільш використовувані у вашому гастрономія Це лосось, оселедець або форель, хоча вони також схильні до смаку білої риби. У цьому випадку я можу дати вам свою думку, тому що, як ми говоримо в Іспанії, я "Я взув чоботи". Я люблю сьомгу, яку вони використовують для нескінченної кількості страв, і рибу в салатах зі смачними соусами, що супроводжуються овочами, приготованими на грилі, та страви з макаронів. Неймовірно вишукано.

Калакукко. Фото для Компака
Щодо фруктів та овочів, оскільки природа надає фінам величезну кількість їх, логічно, що вони додають їх до своїх гастрономія. Крім того, нам, туристам, дуже легко насолоджуватися ними однаково, оскільки на будь-якому ринку, будь то закритий чи відкритий, ви можете придбати, наприклад, полуницю, ожину чи чорницю. Крім того, як цікавість я скажу вам, що горох є дещо особливим для фінів. Вони їдять їх сирими, щойно зібраними з поля, і, малята, смакують їх, як солодощі. Я прочитав його в путівнику перед своєю першою поїздкою і можу повірити, що це правда. Вони купують пакетики свіжого гороху в середині дня і їдять їх, як на перекус або як додатковий прийом їжі щодня, як, наприклад, шматочки фруктів. Гриби також відіграють особливу роль і з них часто роблять дуже насичені креми або яєчню.

Напої

Поширений фінський смак до їжі. алкогольні напої І це правда, що вони люблять пиво, місцеве смачне; горілку, я спробував горілку з чорної солодки, і вона досить міцна, особливо для тих, хто не любить горілку чи солодку, як я; та ягідні лікери, включаючи месимаря, лакку та полярник, кожен з яких виготовляється з різними ягодами, арктичним кущем, жовтнею та чорницею відповідно. Зараз фіни приймають і інші види напої як і молоко, яке вони п'ють навіть під час їжі, воду, чай і каву. Щодо останнього, фіни надзвичайно люблять каву, їм це подобається, хоча поступово чай пробиває собі дорогу, звідси і тісні стосунки, які вони мають із виготовленням макаронних виробів, печива та солодкої випічки загалом. гарячі напої дуже важливі в Фінляндія, особливо восени та взимку, тому відвари дикорослих ягід також дуже популярні.

Типові страви

Нижче я перелічую деякі типові страви у Фінляндії щоб ви врахували їх, подорожуючи туди:

Торт Рунеберг
Чорничний пиріг та рулетики з корицею

У мережі є багато інформації про фінська гастрономія, але я думаю, що краще, щоб у вас було невелике резюме того, що ви можете там знайти, якщо відвідаєте країну, і, отже, ви не підете з цілковитою незнанням щодо своїх страв. Можливо, з тобою трапляється, як це відбувається в моєму близькому оточенні, що ти якась "кухні"і ви хочете ризикнути зробити щось типова фінська страва вдома. Я також думав про вас і знайшов дві сторінки, які можуть допомогти вам детальніше розробити традиційні рецепти з цієї країни:

.- Асоціація фінських кухарів: у якій ви знайдете новини про харчування, кулінарів та навіть розділ про рецепти. Це на фінській мові, але якщо ви використовуєте Google Chrome як веб-переглядач, це дасть вам можливість перекласти всю сторінку. Тож ви можете зрозуміти веб-сайт.

.- Блог "Вибачте. Я не можу встати!: Це кулінарний блог англійською та іспанською мовами іспанської дівчини, яка вирішила переїхати до Гельсінкі і яка сьогодні працює на кухні. Вона показує вам купу типові фінські рецепти.

На завершення сьогодні я згадаю Ракель Іберті Мораго, майбутнього кухаря та шеф-кухаря. Я знаю, що вам сподобається ця публікація, як ніхто інший. Користуючись нагодою, повідомляю вам, що у нього є кулінарний блог під назвою RAK-COOK. Кійтос!