соків

Їсти більше фруктів та овочів для дітей - одна з найдавніших проблем виховання дітей. З огляду на недавнє захоплення зеленим соком та смузі, недарма батьки звертаються до помічників. Зрештою, вам не подобається готувати смачну ягоду або солодкий йогурт, який просто містить трохи шпинату чи капусти?

Але експерти попереджають, що існує правильний і неправильний спосіб «принести плоди» своїм дітям. Не всі зелені напої створені рівними, і деякі діти мають звички до спазмів краще за інших. Тому перед тим, як захопити мішок моркви і почати змішувати, майте на увазі наступне.

Не відмовляйтеся від власне овочів

Такі мами, як Сара Ланор з Монтерея, штат Каліфорнія, вважають, що смачно різати овочі дрібно. Вона почала це робити, коли її 18-місячна дочка Емма вступила у фазу прискіпливого малюка. Ланор, тренер з фітнесу, каже, що Емму називали «рідкою їжею», і що маленька дівчинка любила свої смузі, незважаючи на таємну дозу моркви та капусти.

"Змішування шпинату, моркви, цукрових буряків та інших овочів у фруктових соках може бути чудовим способом для селективних споживачів отримати необхідні їм поживні речовини", - зазначає Бауер. "У той же час ніколи не відмовляйтеся від обов'язку".

Існують суперечки щодо того, чи «приховування овочів» та маскування їх смаків призведе до накопичення вашої дитини в майбутньому. Але Бауер вважає, що немає нічого поганого в тому, щоб додавати смажені овочі до продуктів, які ваша дитина вже їсть або робить їх більш гладенькими - до тих пір, поки ви продовжуєте пропонувати справжнє, щоб пізнати справжні смаки брокколі, і щоб овочі, якими вони не здавалися «ворогом» у найближчі роки.

"Я ніколи не ховаю овочі у своїх дітей", - говорить Рейчел Кампос-Даффі з Ваусау, штат Вісконсі, її шестирічна мати у віці 3 і 14 років. Кампос-Даффі описує, коли його діти теж бачили якісь зелені речі.

"Я думаю, що діти частіше думають, ніж ми їмо та п'ємо, ніж ми, якщо не дозволяємо сучасній тенденції" видалення зморшок ", - говорить Кампос-Даффі про смак, не обмежуючись "обманом" їх в щось. їсти.

Зелене листя і круглі мають різні показники здоров’я

"Більшість дітей не отримують достатньо їжі із сирих, свіжих продуктів у нашому стандартному американському харчуванні", - говорить Ванесса Сімкінс, засновник веб-сайту All About Juicing у Х'юстоні, штат Техас. Хоча Сімкінс є прихильником як соковижималок, так і гладких суглобів, як здоровий дієтолог, він вважає, що більшість людей не усвідомлюють, що між ними існує "велика різниця". Центрифугування фруктів видаляє сік з клітковини. Смузі, навпаки, змішує цілі фрукти та овочі та залишає клітковину цілою.

СЬОГОДНІ експерт з питань харчування та здоров'я Джой Бауер розрізняє цукор у соках та цілі фрукти. Хоча він рекомендує обмежити споживання дитячих фруктових соків до 8 грамів на день, торти та цільна фруктоза наповнені великою кількістю поживних речовин, води та клітковини - і не мають проблем зі здоров’ям, таких як пряме споживання соку.

Остерігайтеся підлітків, які чистять сік

Aviva Goldfarb, Chevy Chase, Md., Нагадує, як було забавно експериментувати з різними (і дедалі сміливішими) макіяжними сумішами зі своїм 16-річним сином Соломоном, якого він називає вибагливою їжею.

"Мій син дуже спортивний, але, звичайно, він не їсть багато фруктів чи овочів, але він справді спорт середньої школи, здоровий і міцний", - говорить Голдфарб, автор "Плавного старту: 10 здорових рецептів смузі". повернувся додому зі спорту - голодний - “енергетичний коктейль” був ідеальною закускою, щоб він та його друзі могли розпочати їх аж до обіду.

Однак підлітки не повинні регулярно замінювати соки та серветки, а також уникати чищення соків, - каже доктор Таня Альтманн, педіатр із села Вестлейк, штат Каліфорнія. Нагадує батькам, що підлітки потребують не тільки правильного харчування та здорового споживання калорій, але також зосереджуються на школі, керівництві та прийнятті правильних рішень.

Гілочки можуть бути важкими для зубів дитини

Хоча зелений макіяж можна збирати за допомогою вітамінів, клітковини та антиоксидантів, дослідження, опубліковане в British Dental Journal, показало, що концентрований цукор у фруктових концентратах може пошкодити зубну емаль, споживану поза їжею.

"Гладкий сферичний цукор сидить на зубах і призводить до появи кислот і руйнування", - погоджується доктор Дональд Кон, педіатр і колишній стоматолог лікарні Єльського Нью-Хейвена. "Тому ми зазвичай не рекомендуємо їсти їжу, тому що вони не можуть просто очікувати, що діти будуть хапати зуби після кожного".

Якоба Уріст - журналіст із охорони здоров'я та способу життя в Нью-Йорку, який майже щодня пече морозиво з цукрових буряків та імбиру. Її чотирирічний син називає це «маминим варовим соком». Слідуйте за ним у Twitter @JacobaUrist