Літній (назад) рецепт пирога, що закликає зробити ваш день гарнішим!

Кажуть, позитивне мислення допомагає, тому я вже цілі дні кажу собі: “Буде тепліше! Буде літо для стариць! ». Якби я не зміг вплинути на погоду, я, принаймні, скористався кінцем сезону і зварив і спек якомога більше страв, які я міг би контрабандою влітку присмачити.

галетта

Я спекла цю галету тиждень тому, відразу подвоївши порцію, щоб я могла взяти два пироги на вечірку в саду, як і для багатьох дорогих друзів, я не можу встановити її лише одним печивом ... Отже, це правда, що вона не була великий душ цих вихідних (хоча тоді я також не простоював, і тоді з’являться нові рецепти), але я зробив би це знову зараз, щоб я міг згадати про приємні літні спогади, жуючи шматочок. Персики доморощені, я все-таки їх придбав, а частину фісташок я привіз додому з Туреччини. Змішаний із сухофруктами та медом, він дав справді пряну основу печиву. Вже сезон персиків дійсно закінчується, якщо зможете, спечіть прощальний пиріг і заманюйте день! Інгредієнти:

  • 250 г борошна
  • 1 щіпка солі
  • 1 ек (

15 г) бурий тростинний цукор

  • 150 г холодного масла або маргарину
  • 2,5 ек холодної води
  • 400 г нектаринів
  • 50 г кураги
  • 50 г фісташок
  • 1 чайна ложка меду
  • Extract kk екстракт ванілі
  • Ek лимонного соку 3 ½ необробленої лимонної тертої цедри
  • 1 яйце для змащення

    • Підготовка:

    1. Зважте борошно у більшу миску, додайте сіль, цукор та закрутіть.
    2. Ризикуйте холодним маслом і починайте замішувати, додайте води, подивіться, скільки потрібно.
    3. Місіть разом - але не розминайте занадто багато - перетворіть його в більш плоский диск, покладіть у фольпак, оберніть і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
    4. Промити нектарин і нарізати тонкими виробами.
    5. Наріжте крупно фісташки та курагу та змішайте їх з ложкою меду, екстрактом ванілі van kk, лимонним соком ½ ek і половиною натертої цедри лимона.
    6. Розігрійте духовку до 180 ° C.
    7. Розкладіть відпочине тісто на злегка присипаній борошном поверхні до кола товщиною в кілька міліметрів (діаметром близько 35 дюймів) і обережно підніміть його на деко, застелене папером для випікання, за допомогою носилок.
    8. Розділіть фісташкову суміш посередині кола так, щоб край становив приблизно. Залиште його на 3-4 дюйма вільним, оберніть його навколо - або просто укладіть - на персик, а потім складіть краї над ним.

    9. Збийте виделкою яйце і змастіть порції тіста для галет, поставте його в розігріту духовку на 30-35 хвилин, поки тісто не стане червоним. Перевірте за допомогою тесту на голку, щоб переконатися, що він вже не сирий.

    10. Дайте охолонути протягом 10 хвилин у деку для випікання, потім посуньте поверх решітки і дайте повністю охолонути. (Або наріжте його більш теплим і покладіть на нього великий кубок морозива з ваніліном або фісташками. Божественне!)

    Я дуже люблю спекти такий пиріг. Це набагато простіше, що вам не доведеться формувати його, попередньо спекти, просто красиво розтягнути, упакувати долівкою, змастити складені краї яйцями, і ви навіть можете піти в духовку. Не так давно какао-галети, виготовлені із цільнозернового борошна та упаковані з лісовими фруктами, також розпродалися за лічені секунди. Кількість варіацій майже нескінченна.тож галет-ап!