Давайте розберемося в ситуації: приходить недільний день, на вулиці дуже холодно, і ви хочете насолодитися диваном із чимось солодким у руках. Це ваш обманний день, але це не означає, що вам доведеться грабувати китайців з-під вашого будинку. Мета - продовжувати добре харчуватися, але задовольняючи ваші потреби. Ось і все, ось у вас це є, ми принесли це для вас, тому що це трапляється зі мною, як з вами. Рішення називається: фітнес-лимонний мус.
До цього часу ми опублікували багато рецептів, і хоча для деяких нам доводиться погоджуватися на деякі "не дуже надійні" замінники, такі як карбонара без вуглеводів, у цьому випадку фітнес-лимонний мус Ви здивуєтесь, дізнавшись, що єдиною незначною відмінністю від традиційних десертів буде їх текстура: фітнес менш рідкий.
Інгредієнти для 4 осіб
- 8 яєчних білків
- 3 лимона (або сік, який витягується з цієї кількості)
- рідкий підсолоджувач
Для початку потрібно взяти велику ємність, куди можна покласти цю кількість яєчних білків і збити мініпімером, у моєму випадку я вибрав салатник прозорий і тоді ти дізнаєшся чому. Влийте всі яєчні білки і почніть збивати машиною, щоб повітря надходило в білки і приймало ту губчасту текстуру.
Протягом 3 хвилин (максимум) слід бити білі, а коли вони вже повні бульбашок, продовжуйте додавати лимонний сік та рідкий підсолоджувач смакувати. Продовжуйте збивати трохи довше, щоб змішати сік і підсолоджувач. Рекомендую спробувати, щоб перевірити, чи він такий солодкий, як хочеш, або додати більше підсолоджувача.
Тепер, коли все зроблено, вам слід це вкласти мікрохвильова піч. Особисто я не міняв контейнер, і дозволив салатнику бути контейнером, в якому можна подавати фітнес-лимонний мус. На максимальній потужності ви повинні нагрівати його протягом 4 хвилин.
Закінчивши, ви повинні подивитися на дно крізь скло і подивитися, чи все є творожистий (що відсутні рідкі деталі та інші тверді деталі). Якщо дно все ще рідке, покладіть його ще через одну хвилину. Незважаючи на цю останню хвилину, мені довелося покласти її ще на одну хвилину, загалом до 6 хвилин, щоб все було повністю налаштовано.
Як тільки ви дізнаєтесь, що це зроблено, нехай це береться кімнатна температура перед тим, як поставити його в холодильник. Муси насолоджуються холодом, тож вам доведеться почекати, але, звичайно, як і я, ви не втримаєтесь, поклавши ложку, щоб побачити, як це вийшло. Кращий? Дно, оскільки воно більш губчасте, оскільки там зосереджена вся волога частина.
На даний момент фітнес-лимонний мус - це найрецептурніший з фітнесу, який ми зробили в Yuufit, і якщо ви не вірите, просто погляньте на макроси.