Кабачково-картопляні млинці - це нестаріла класика, перевірена часом і багатьма мамами чи бабусями. Вони завжди мають великий успіх у нас і швидко зникають зі столу.
Сирі матеріали
- картопля1 кг
- 1 середній кабачки
- 3 яйця
- сіль1 МИСТЕЦТВО
- чорний перець1/4 ст
- майоран2 PL
- базилік2 PL
- часник3 гвоздики
- 3 PL безглютенове борошновідповідно до власних уподобань
- олія
Підхід
Картоплю чистимо і натираємо на найдрібнішій тертці. Це приємна "кішка", я завжди дозволяю цьому робити чоловікові, бо мені болять руки:).
Ви можете позбутися кабачків і шкірки, але якщо ви молоді, сміливо використовуйте їх цілими, просто помийте. Натріть його ще раз на дрібній тертці, це набагато простіше, ніж з картоплею.
Додайте яйця, приправте сіллю, чорним перцем, майораном, дрібно нарізаним часником і базиліком. Додайте 3 PL безглютенового борошна, або більше або менше за потребою, залежно від соковитості картоплі та кабачків. Все добре перемішуємо .
Смажте млинці на розігрітій олії на сковороді з кожного боку приблизно 3-5 хвилин, залежно від інтенсивності вогню. Якщо ви можете використовувати більше сковорідок одночасно, ніж я, інакше ви будете робити їх протягом 2 годин 🙂