В останні роки обмежувальні дієти стали бумом. Ми всі це знаємо, і деякі з нас навіть спробували кілька з них. Скільки разів ти виявляв, що казав своїм друзям: "Мій дієтолог заборонив мені борошно та молочні продукти. Білок є абсолютним пріоритетом"? Ну, пора пояснити, що не всі лікарі мають однакову думку: іДоктор Альберто Кормільо повністю проти цієї тенденції негнучких та обмежувальних планів.

план

"Я переконаний у цьому виключення деяких продуктів з нашого раціону є непродуктивним. Дуже розчарування, що вимагає репресій бажання споживати йогурт, тост або тарілку з локшиною і, крім того, непотрібне, оскільки це продукти, які ми повністю включили в своє щоденне меню. Всі ці продукти можна вживати у правильній мірі, звичайно, контролюючи їх кількість і правильно комбінуючи. Наприклад, цільні зерна зменшують шанс на діабет та ішемічну хворобу серця, а молочні продукти дуже поживні: вони містять вітаміни, дуже якісні білки, а також вуглеводи. Крім того, було доведено, що споживання молочних продуктів покращує когнітивну систему та запобігає можливості інсультів та інфарктів ", - пояснює доктор Альберто Кормільо, директор ALCO, Дієти Клуб та Клініка охорони здоров'я та харчування Кормільо.

НАРОДНІ ВЕРЕННЯ. Реальність така, що завжди були мальовничі плани - дієта Місяця, їжа космонавтів, повітряні сили чи суп, - і Кормільо нічим не дивується.

"Я вважаю, що багатьом людям потрібно прийняти справу і вийти на благовіщення інших. Я намагаюся запропонувати реальні та перевіряються дані. Ось чому в моїх дієтах для схуднення немає заборонених продуктів. Щоб схуднути, завжди потрібно виконувати здоровий, гіпокалорійний, збалансований план харчування та щось ключове: фізичні навантаження ".

Однак Кормільо визнає, що деякі поширені вірування, що циркулюють, є справжніми. "Так, це правда олія корисніша за масло, наприклад. Оскільки рослинного походження, олії не мають холестерину і забезпечують ненасичені жири, що приносять користь здоров’ю, тоді як жир з масла (тваринного походження) має холестерин і насичені жири. Ще одна велика істина - алкоголь товстить. Особливо пиво, яке забезпечує 7 калорій на грам, майже вдвічі більше, ніж вуглеводи та білки. Незважаючи на це, я не засуджую своїх пацієнтів, якщо вони хочуть випити келих вина, наприклад, у суботу ввечері, "і він робить висновок:"Є продукти, які корисні в невеликих кількостях і в надлишку, дуже погані. Який? шоколад, оливкова олія, горіхи та вино. Ось чому я наголошую: я вважаю, що ніхто не повинен обійтися без своїх маленьких задоволень, але насолоджуватися ними в міру і з розумом ".

Підсумовуючи? Ідея полягає не в тому, щоб обмежити наш раціон двома-трьома групами продуктів, а вибрати план, розроблений для схуднення, який можна зберегти з часом, не загрожуючи нашій якості життя.

Поради, коли ви сидите на дієті

x Приймайте прийом кожні 2 або 3 години: 4 основних прийоми їжі та дві закуски. Важливо не пропускати жодного і пам’ятати, що закуски ½ вранці та ½ після обіду можна обміняти відповідно до вашого смаку та практичності.

x Скуштуйте міцну цукерку за 15 хвилин до обіду та вечері. Це зменшує апетит і занепокоєння з приводу їжі.

x Почніть обід і вечерю з овочевого бульйону або супу і супроводжувати такими добавками: 1 ст. пшеничні або вівсяні висівки, 1 ч. л. порошок пшеничних або пивних дріжджів.

x Завжди використовуйте овочевий спрей для приготування їжі.

x Ви можете замінити олію приправами в їх легких версіях (майонез і соус для гольфу).

x Ви також можете приправляти салати гірчицею, кетчупом, оцтом або лимонним соком і сіллю в помірних кількостях.

ЧИ ВИ ЗАМІЧАЄТЕ МІФИ ТА РЕАЛІЇ?

Міф чи реальність?

x Фрукти відгодовуються, якщо їх їсти на десерт. ФЕЙК. Плід забезпечує однакову кількість калорій до або після їжі; отже, порядок прийому їжі протягом дня не впливає на споживання енергії.

x Чорний цукор менш жирний, ніж білий. ФЕЙК. Чорний цукор має практично ті ж калорії, що і білий цукор.

x Вживання води під час їжі товстить. ФЕЙК. Вода не додає калорій; тому його можна вживати до, під час та після їжі.

x Набрати вагу легше, ніж схуднути. ІСТИНА. Ми біологічно готові економити високу енергію, доступну з продуктів, багатих жиром та цукром.

x Підсолоджувачі викликають рак. ФЕЙК. В даний час немає наукових доказів того, що комерційні підсолоджувачі викликають рак у людей.

x Підсмажування хліба зменшує калорії. ФЕЙК. Підсмажування хліба викликає зневоднення хліба: його вміст води втрачається, але калорії залишаються незмінними.