Що це?
Фолієва кислота, також відома як вітамін В9 або фолат, - це водорозчинний вітамін (він може розчинятися у воді), який присутній у рослинах і тканинах тварин, таких як печінка, яловичина, бобові, листові овочі та злаки.
Особливості
Фолієва кислота належить до групи вітамінів групи В і допомагає організму підтримувати і створювати нові клітини. Ця функція необхідна в періоди швидкого росту та поділу клітин, особливо в дитячому віці та під час вагітності. Жінки дітородного віку мають достатню кількість фолієвої кислоти до і під час вагітності, може запобігти можливим вродженим вадам розвитку спинного та головного мозку дитини, таких як роздвоєння хребта.
Фолієва кислота також необхідна для реплікації ДНК, і дефіцит цього вітаміну може перешкоджати синтезу та поділу клітин, в основному впливаючи на кістковий мозок, де утворюються клітини крові. Втручається у розвиток нервової системи.
Цей вітамін відіграє фундаментальну роль з вітаміном В12 для виробництва червоних кров'яних тілець, завдяки чому досягається профілактика таких захворювань, як різні типи анемії.
Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до:
- Затримка росту.
- Діарея.
- Виразки в роті.
- Посіріння волосся.
- Пептидна виразка.
- Глосит (запалення язика).
- Головний біль.
- Тахікардія.
- Розлади поведінки.
- М'яке пляма.
- Дратівливість.
Джерела їжі
Найкращий спосіб отримати необхідну кількість фолієвої кислоти - це різноманітна дієта, що містить велику кількість здорової їжі.
Фолат ми можемо знайти природним шляхом у:
- Овочі як нут, сочевиця тощо.
- зелені листові овочі: шпинат, ескарол, зелень ріпи, капуста та інші види салату.
- Дещо горіхи.
- Цільного зерна: деякі пластівці для сніданку збагачені фолієвою кислотою.
- Молоко та яйця.
- Дещо фрукти як диня, банани або різні цитрусові.
- У м’ясі мало багато фолієвої кислоти. Однак цей вітамін можна знайти в печінці деяких тварин, наприклад, телятини.
- Синя риба.
Ризики
Ризик надмірної токсичності фолієвої кислоти досить низький. Хоча добавки з фолієвою кислотою часто використовуються для запобігання дефіциту вітаміну В12, немає жодних доказів того, що це викликає серйозні проблеми зі здоров'ям надлишок цього вітаміну виводиться через сечу.
Однак фахівці зазначають, що надлишок може мати наслідки для людей, які лікуються наркотиками проти малярія.
Фолієва кислота і вагітність
ІЦей вітамін відіграє основну роль у вагітних. Експерти вважають, що прийом фолієвої кислоти до і після зачаття допомагає запобігти та захистити дитину від вроджених вад розвитку, таких як нервові трубки (попередник центральної нервової системи).
З тих пір, як було виявлено ці стосунки, багато медичних організацій та урядів збільшили рекомендації щодо переваг прийому фолієвої кислоти для жінок, які хочуть завагітніти. У деяких країнах борошно навіть доповнюють фолієвою кислотою. Однак ці заходи також викликали суперечки, оскільки вони можуть взаємодіяти з вітаміном В12 та спричинити анемію.
Можливий зв’язок із серцевими патологіями
Протягом багатьох років споживання фолієвої кислоти, вітаміну В6 та вітаміну В12 було пов'язано зі зниженням рівня гомоцистеїну в крові, амінокислоти, яка вважається одним із незалежних факторів ризику розвитку серцево-судинні патології і інфаркт міокарда.
Однак у 2006 р. Кілька досліджень розвінчали цю теорію і показали, що збільшення споживання добавок фолієвої кислоти в їжу з метою зниження рівня гомоцистеїну не має ніяких переваг. Насправді було виявлено, що фолієва кислота разом з вітаміном В12 може навіть збільшити серцево-судинний ризик.
Взаємозв'язок з іншими патологіями
Є й інші захворювання, при яких фолієва кислота допомагає запобігти їх. В Рак асоціація з фолієвою кислотою є складною. Деякі дослідження припускають, що його прийом може допомогти запобігти раку, враховуючи взаємозв'язок фолатів у синтезі, відновленні та функціонуванні ДНК та РНК. Однак немає переконливих досліджень, що підтверджують цю асоціацію.
Інші дослідження показують, що фолієва кислота в поєднанні з антидепресантами може мати переваги депресія. Нарешті, вони також пов'язують це зі збільшенням розумової спритності, вербальної плавності та короткочасної пам'яті у людей старше 50 років.