нашого

Фолат, перш за все, відомий своєю роллю до і під час вагітності у профілактиці дефектів нервової трубки. Однак він також має ще одну видатну функцію: він важливий для запобігання серцево-судинному ризику.

фолат або вітамін В9 Це відомо, перш за все, матерям, оскільки його прикорм необхідний перед зачаттям та Під час вагітності, для профілактики дефектів нервової трубки. Це водорозчинний вітамін (він розчиняється у воді), як і решта вітамінів групи В, і діє узгоджено з кількома з них, такими як В6 і В12, у так званому циклі метилювання.

Коли цей цикл, регульований узгоджено цими вітамінами, працює неправильно, то накопичення гомоцистеїну. Підвищений вміст цієї речовини пов’язаний з а підвищений серцево-судинний ризик. Підраховано, що низьке споживання будь-якого з трьох вітамінів, особливо фолатів, пояснює підвищений рівень гомоцистеїну в двоє з трьох людей.

Гомоцистеїн та серцево-судинний ризик

Ця речовина була однією з найбільш вивчених, поряд з холестерин, стосовно ризику серцевих захворювань. Незважаючи на зв'язок між підвищеним рівнем гомоцистеїну та підвищеним серцево-судинним ризиком, причинно-наслідковий зв’язок це не зовсім зрозуміло. Існує думка, що це може бути пов’язано з погіршенням стану судинного ендотелію, оскільки більше погіршення спостерігається у людей з більш високою концентрацією гомоцистеїну в крові. Це означає, що артерії не можуть виконувати свою функцію правильного розширення та скорочення, тим самим збільшуючи ризик серцево-судинних проблем.

Фолієва кислота пов’язана із серцево-судинними захворюваннями через гомоцистеїн.

У хворих на гіперхолестеринемія, ризик атеросклерозу в три рази більше у тих з високим рівнем гомоцистеїну порівняно з тими з низьким рівнем.

Фолієва кислота та серцево-судинне здоров’я

На додаток до того, що дефіцит фолієвої кислоти пов'язаний з більш високим рівнем гомоцистеїну, було помічено, що адекватне споживання цього вітаміну позитивно впливає на систему кровообігу. Наприклад, у клінічному дослідженні добавки фолієвої кислоти змогли покращити функцію ендотелію у людей із підвищеним рівнем гомоцистеїну. Інше дослідження показало, що добавки фолієвої кислоти змогли зменшити потовщення артерій, ще один фактор ризику серцево-судинних захворювань. А нещодавній мета-аналіз (дослідження, що спільно аналізує результати кількох інших), довів, що добавки з фолієвою кислотою є одними з небагатьох, здатних зменшити серцево-судинний ризик.

Більшість іспанського населення не досягає мінімально рекомендованого споживання фолієвої кислоти.

Незважаючи на цей чіткий зв'язок між фолієвою кислотою, рівнем гомоцистеїну та серцево-судинним ризиком, не зовсім зрозуміло, чи є причиною гомоцистеїн, чи це, швидше, маркер низького споживання фолієвої кислоти. Насправді, дослідження у Фінляндії показало, що підвищений рівень фолієвої кислоти в крові пов’язаний з зниження серцево-судинного ризику, але що підвищений рівень гомоцистеїну був не таким чітким. Як би там не було, і хоча, мабуть, гени мають багато що сказати в цій причинно-наслідковій залежності, очевидно, що дієта, багата вітаміном В9, здається корисний для серця.

Гени та фолат

Вивчення взаємодії між гени та їжа рухається рука об руку з нутригенетика та нутрігеноміка. Генетичні відмінності у використанні фолієвої кислоти з раціону були відомі роками. Відомо, що існують гени, які впливають на останній етап, який трансформує харчовий фолат в діючій для організму речовині - 5-метил-тетрагідрофолат. Ці генетичні відмінності впливають на результативність цього етапу, чиї ефективність може бути знижена до 30% нормальної активності.

Це дозволяє мати загальні рекомендації щодо дієтичного вживання 200 мікрограмів на добу фолієвої кислоти налаштовані на основі генетики індивідуальна. Таким чином, це споживання можна збільшити навіть до 800 мікрограмів на день, щоб гарантувати адекватне функціонування всього циклу метилювання та уникнути надлишку гомоцистеїну в циркуляції. Слід також враховувати індивідуальні потреби у вітамінах В6 і В12. Тест GoGood Vital дозволяє налаштувати це споживання, оскільки він аналізує ефективність кожної людини в поглинання, утилізація та утилізація цих та інших вітамінів, а також вплив на ваше здоров’я.

Генетика впливає на використання фолієвої кислоти, яку ми отримуємо з раціону.

Загальна рекомендація чітка: візьміть багато овочів, які поряд із бобовими містять рясні фолати. Печінка жуйних також багата фолатами, хоча це явно погано прийнята їжа. Добавки завжди повинен направляти професіонал і, по можливості, персоналізований. Згідно з дослідженням ENIDE, від 76 до 94% населення Іспанії перебуває під загрозою дефіциту їжі через недосягнення достатньої добової норми споживання фолієвої кислоти. Ці дані також підтверджені в дослідженні ANIBES з дуже високим дефіцитом фолатів практично у більшості населення. Це викликає занепокоєння, враховуючи те, як ми переконались у важливості цього вітаміну для здоров’я серця.