Сприятливий ефект жирних кислот Омега-3 (ЕРА та ДГК) порівнянний із ефектом ссавців

жирні

Франція 04.04.2020 - Поліненасичені жирні кислоти Омега-3, що містяться в жирній рибі та деяких мікроводоростях, високо цінуються за свої харчові та корисні властивості для ссавців. Ці жирні кислоти Омега-3, переважно ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота), знаходяться у великій кількості в мозку.

У вирощуваних на фермах рибах, таких як райдужна форель (Oncorhyncus mikyss), вперше було встановлено, що існує механізм, який пов'язує споживання Омега-3 (ЕРА та ДГК) із швидкою, але тимчасовою анорексичною реакцією, що характеризується зниженим споживанням корму, який, як наслідок, впливав на відносно високу частку функції мозку у неповнолітніх форелей.

Ця центральна регуляція риб, що вирощуються на дієтах з високим вмістом Омега-3, показала, наскільки риба близька до ссавців з модуляцією центральних молекулярних механізмів, включаючи окисний та запальний статус, шляхи кортизолу та гени, що регулюють поведінку тварин.

Для дослідників ці знання, отримані в експериментах, важливі при формуванні кормів для аквакультури, які мають високу здатність сприяти зростанню та розвитку риби, покращувати показники виживання, розмноження та ефективності здоров'я риб.

Дослідження тривало 9 тижнів, і в випробуваннях використовували неповнолітню райдужну форель, а методи RT-qPCR використовували для оцінки генів мРНК, пов'язаних з поведінкою годування, регульованою центральною нервовою системою людей, гризунів та риб.

Дослідники провели ці випробування на райдужній форелі з двох причин. Перший, оскільки райдужна форель - вид, котрий комерційно цікавиться аквакультурою; по-друге, за важливу науково-дослідну діяльність понад 20 років, яка повністю замінює морські інгредієнти у своєму раціоні.