МАДРІД, 11 червня (EUROPA PRESS) -

якість

Подібно до того, як регулюються гігієнічні норми приготування їжі або надається інформація про алергени, також повинна регулюватися харчова якість страв та меню ресторанів, що повинно включати здоровіші варіанти полегшення дієти, д-р Гонсало Мартін Пенья, керівник відділ ендокринології та харчування лікарні Ruber Internacional (Мадрид) виділив.

Таким чином, експерт зазначив, що це повинно відбуватися для полегшення високого рівня поширеності ожиріння, діабету, гіпертонії та серцево-судинних захворювань, які зараз присутні у загальній популяції. У цьому сенсі він зазначив, що будь-який пацієнт, який страждає на деякі з цих станів, повинен мати можливість дотримуватися правильної дієти, коли їсть поза.

Таким чином, лікар забезпечив, що більшість ресторанів пропонують у своєму меню перші страви, які при звичайному харчуванні слід вважати другими. Прикладом цього є те, що букви не мають тарілки простого салату з овочів та овочів, без добавок.

Щодо других страв, він пояснив, що найбільш нормальним є те, що завжди є якась риба, хоча вона не є цілком здоровою, оскільки більшість із них зазвичай не смажать на грилі. Однак нормальним є те, що в десертах є тістечка з цукром або рафінованою борошном, "найбільш шкідливі для людини з ожирінням або діабетом". Таким чином, він рекомендував, що ідеальним є те, що десерт має якийсь вид фруктів природним чином.

Крім того, він підкреслив, що в більшості ресторанів не пропонують цільнозерновий хліб, який є кориснішим за білий хліб, і часто його недостатньо варений або сирий, що робить його погано переносими тими, хто має певний тип чутливості до глютену.

Нарешті, він дійшов висновку, що "чим вишуканіший і дорожчий ресторан, тим складніше буде знайти здорові страви, і часто буде простіше харчуватися здоровою їжею з меню на 12 євро зі скромних барів та ресторанів, ніж у багатоквартирних ресторанах. вилкові заклади ".