Простіше зробити, цього не може бути. Я досі не можу зрозуміти, як, будучи самовизнаним шанувальником згущене молоко, До кількох днів тому мені не було цікаво дізнатись, як ця маленька слабкість була створена. Я ось-ось дозволю своєму обличчю впасти від чистого сорому.

молоко

Зрозуміло, що коли ми йдемо в супермаркет, набагато зручніше простягнути руку і взяти пляшку згущене молоко вже зроблено, ніж простягнути руку і зловити сухого молока з одного боку і цукор з іншого, щоб пізніше приготувати його вдома, і я, чесно кажучи, не знаю, чи заощаджуємо ми навіть кілька центів, будучи саморобкою; але мушу визнати, що з великим задоволенням можна подати нам кілька ложок кави і мати можливість похвалитися тим, що зробили її самі.

Інгредієнти

350 грам сухого молока, 500 грамів цукру, 200 мл води

Приготування згущеного молока

У горщик кладемо молоко, цукор та воду.

Перемішуємо і ставимо вогонь дуже низько, даємо йому нагріватися, постійно помішуючи вудилищами.

Нам не треба хвилюватися, якщо спочатку здається, що формується куля, якщо ми продовжуємо перемішувати, ми відразу побачимо, як все розвалюється. Ми залишаємо у вогні, перемішуючи, поки не побачимо, що воно має ту консистенцію, яка нам подобається. Хоча доводиться мати на увазі, що при охолодженні він ще більше загусає.

Ми ніколи не повинні дозволяти їй закипіти, оскільки мова йде про підігрів води, щоб молоко і цукор розчинилися в ній якомога більше, нам не потрібно нічого готувати.

Час підготовки | 5 хвилин
Час приготування | 15 хвилин
Складність | Мінімальний

Дегустація

Найкращий спосіб використання згущене молоко, Зрозуміло, що як нам подобається найбільше, з кавою, чаєм, як інгредієнт для торта, флангу, печива тощо.

Сухе молоко продається як ціле, так і знежирене, для цього рецепту я використовував знежирене молоко, яке я знайшов єдине, і результат був чудовим.