1. Домашня сторінка
  2. Рецепти гриля
  3. Риби
  4. Форель на грилі на листі банана

Форель на грилі на листі банана

листі


0 людям сподобався рецепт.

Рецепт склали 0 людей.

Інгредієнти:

  • 1 ціла риба
  • 7 г солі
  • 7 г перцю
  • пів жмені тайського базиліка
  • пів жмені кінзи
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 4-5 листя банана

Підготовка:

  1. Розігрійте гриль до середньої температури.
  2. Поки гриль нагрівається, підготуйте всю рибу.
  3. Після накипу і видалення субпродуктів промийте всередині рибу і скрізь витріть насухо.
  4. Розріжте риб’яче тіло з двох сторін трьома діагональними вирізами, щоб м’ясо краще смажилося. Будьте обережні, щоб не розрізати м’ясо повністю.
  5. Потім настає приправа. Викладаємо рибу всередину сіллю і перцем. Потім наповніть кишки подрібненими зеленими спеціями. Обмотайте рибу ниткою або силіконовим кільцем, щоб запобігти її розкриттю під час смаження.
  6. Змастіть рибу зовні силіконовою щіткою і втріть трохи солі і перцю в шкіру.
  7. На гарячий гриль гриля покладіть кілька шарів бананового листя, а потім покладіть на нього рибу.
  8. Залежно від товщини риби переверніть її через 8-10 хвилин і смажте ще 8-10 хвилин.
  9. Подавати з скибочками лимона.

Додаткові поради:

  • Заморожені листя банана часто можна придбати в магазинах, де пропонують азіатські фірмові страви. Випустіть їх під теплою водою, перш ніж класти їх на решітку.
  • Підрум’янення листя під час випікання та завивання їх кінців є цілком природним. Рум’яна листя надає рибі трохи солодкуватий, димчастий смак, що дає їй уявлення про запікання в листі банана.
  • Замість форелі можна використовувати будь-яку цілу річкову рибу, але час смаження пристосуйте до їх розміру.
  • За відсутності листя банана для випікання використовуйте алюмінієву фольгу в кілька шарів.