Харчові пункти обміну.

Повинен бути розроблений індивідуальний план харчування з урахуванням потреб пацієнта, адаптований до його способу життя як соціально, так і етнічно.

Відповідна дієта для контролю та лікування діабету повинна включати:

Вони включають хліб, крупи, рис, макарони та овочі. Одна порція за калоріями та вуглеводами дорівнює калоріям та вуглеводам у скибочці хліба.

  • Овочеві порції: Вони є вторинним джерелом вуглеводів. Овочі є хорошим джерелом вітамінів і мінералів. Свіжі та заморожені овочі містять більше вітамінів, ніж консервовані, і в них менше солі. Полоскання консервованих овочів виводить велику кількість вмісту солі.

.- Низька калорійність.

.- У них багато клітковини.

.- Більшості людей потрібно більше, ніж вони їдять.

  • Порції молока: Це хороше джерело вуглеводів і білків. Виберіть обміни в цій групі між знежиреними, частково знежиреними та цілими молоками. Кожен пункт у списку еквівалентний одному обміну і містить приблизно 8 грамів жиру та від 90 до 150 калорій. Молоко є основним джерелом кальцію для наших кісток, і воно необхідне для їх нормального метаболізму. Йогурт також є хорошим джерелом кальцію. Йогурт і сухе молоко містять різну кількість жиру

.- Знежирене молоко має низький вміст жиру та калорій.

.- Молоко та йогурт є особливо хорошими джерелами кальцію.

.- Одна порція або одиниця обміну приблизно дорівнює одній чашці.

  • М'ясо та похідні: Це найякісніше джерело білка. Включає в основному нежирне і середнє жирне м’ясо. Зменшивши вміст жиру у вашому раціоні, ви також можете зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

.- Жир і калорії різняться залежно від виду м’яса та шматка.

.- Включає рибу, птицю, яйця, сир та арахісове масло.

.- Одна порція дорівнює приблизно 30 гр.

кілька

  • Порції фруктів: Вони є швидким джерелом вуглеводів. Свіжі, заморожені та сушені фрукти містять близько 2 грамів клітковини на порцію; у фруктових соках дуже мало клітковини. Цілі фрукти ситніші, ніж фруктові соки, тому це кращий варіант для тих, хто намагається схуднути. Використовуйте свіжі фрукти або заморожені фрукти, в які ви не додавали цукор.

.- Найкращий спосіб прийому - свіжий.

.- Важливий розмір деталі.

.- 1 середня порція дорівнює 1/2 чаші.

  • Жирні порції: Ці продукти переважно жирні, хоча деякі містять невелику кількість білка. Усі жири мають високу калорійність, тому ми рекомендуємо ретельно їх вимірювати та змінювати споживання жиру, намагаючись вживати ненасичені жири замість насичених.

.- Включає олії, маргарин, заправки для салатів, майонез, насіння та горіхи.

.- Вони часто є одним з основних джерел надлишку калорій.

.-Одна порція дорівнює одній десертній ложці.