19 вересня 2016 р. - За даними Міністерства охорони здоров’я, 18,2% неповнолітніх Іспанці від двох до 17 років мають надлишкову вагу і 8,5% страждають ожирінням. Наша країна належить до країн з найвищим показником ожиріння серед свого населення. Дані викликають ще більшу тривогу, якщо порівняти їх зі світовими даними за даними 2010 року у світі понад 43 мільйони дітей віком до п’яти років мали надлишкову вагу або ожиріння. На 60% більше, ніж у 1990 році.

Причина, здається, полягає в тому, що дієта докорінно змінилася, незважаючи на те, що ми продовжуємо споживати ті ж продукти, що і раніше: крупи, бобові, овочі, фрукти, риба, яйця, молочні продукти, горіхи ... з тією різницею, що зараз ці овочі вирощують за допомогою пестицидів, гербіцидів та промислових добрив.

Сьогодні населення дедалі більше усвідомлює харчові аспекти через нестримне збільшення випадків ожиріння

натуральний
та пацієнтів із метаболічними порушеннями кишкової флори. Поява природних та екологічних продуктів на сцену стала відповіддю на цей зростаючий попит споживачів, які дбають про здорову та якісну їжу. Хоча це не єдина причина, оскільки добробут тварин - це аспект, який населення все більше враховує.

Тим не менше, перед натуральною їжею попереду важка "битва". Переважна більшість продуктів, які ми споживаємо сьогодні щодня, є високообробленими продуктами харчування. На думку експертів Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), "статистика вказує на те, що відмова від традиційних дієт на користь перероблених продуктів прогресував паралельно із показниками ожиріння у всьому світі". Все менше вариться вдома, де природні інгредієнти використовували завжди, а ні ультраоброблена продукція, розроблена з метою лояльності споживачів.

Основна проблема, яку викликають ці продукти, пов’язана з тим, що надлишок жиру в організмі пошкоджує легені, серце, м’язи, кістки, нирки та травну систему дитини; генерує зміни в гормонах, які контролюють рівень цукру та статеве дозрівання, і навіть впливає на соціальний та емоційний розвиток. Це не лише естетична проблема, це проблема здоров’я.

За словами Майкла Мосса, лауреата Пулітцерівської премії 2010 року та автора книги «Наркомани нездорової їжі» (Ediciones Deusto), «Різні дослідження вказують, що фаст-фуд стимулює систему винагороди мозку подібно до кокаїну. Залежно від рівня сприйнятливості, ви можете стати залежним ", - пояснює автор. Це пояснює, чому фаст-фуд так підключений.

Організація рибних фермерів (OPP) вже 50 років сприяє споживанню форелі як частини здорового та збалансованого харчування.

В рамках рекламних акцій OPP він братиме активну участь у XV виданні Ярмарку продуктів харчування та натуральних продуктів - NATURPAL, який проводиться з 30 вересня по 2 жовтня.

На згаданому ярмарку учасникам буде оголошено про переваги та переваги споживання натуральної та екологічної форелі. Форель завдяки своїм харчовим властивостям належить до групи так званих „супер риб” завдяки високому вмісту необхідних елементів, які найбільше допомагають нашому здоров’ю. Користь, яку він приносить нашому організму, незліченна:

  • Високий вміст жирних кислот Омега 3, що зміцнюють серце.
  • Вітамін В12, що корисно для функцій нервової системи, серця та мозку,
  • Вітамін D що стимулює засвоєння організмом кальцію та фосфору, сприяючи правильному розвитку кісток і зубів, одночасно сприяючи росту клітин та зміцненню імунної системи, допомагаючи запобігати інфекціям,
  • Вітамін В3 форель втручається в процес перетворення енергії з вуглеводів, білків і жирів і сприяє розслабленню судин, надаючи їм еластичності,
  • Вітамін В6 форелі сприяє утворенню еритроцитів, клітин крові та гормонів.
  • Фосфор, селен, калій, натрій ... що, серед іншого, сприяє структурним, імунологічним та захисно-захисним функціям Вітамін Е що уповільнює процес клітинного старіння, одночасно надаючи йому профілактичні властивості проти раку.

Коротше кажучи, харчова промисловість змусила нас споживати метаоброблені продукти, які ми хочемо їсти все більше і більше на шкоду натуральним продуктам, набагато менше звикання, але, безсумнівно, набагато здоровіше.