Рівень глікованого гемоглобіну (А1с) - це відсоток ваших еритроцитів, до яких прикріплені молекули глюкози. Також називається глікований гемоглобін, глікозильований гемоглобін, гемоглобін A1c та HbA1c, Глікований гемоглобін вимірює середній рівень глюкози в крові за останні два-три місяці. Нормальний рівень A1c становить від 4 до 6 відсотків. Якщо у вас діабет 1 або 2 типу, однією з ваших цілей є підтримка рівня A1c нижче 7 відсотків. Правильне харчування може допомогти вам його досягти.

продукти

Їжі, якої слід уникати

Вуглеводи та жирна їжа - це все що завгодно, але не ваші друзі. Контролюйте кількість калорій, обмежуючи споживання картоплі, рису, локшини та продуктів, виготовлених з рафінованим борошном. Уникайте солодких десертів, цукерки, морозиво, газовану воду та печиво, тістечка, пончики та інші випічки. Уникайте смаженої курки, заморожених вечерь, м'ясних страв, солодких газованих напоїв, ароматизованої води. Не купуйте коктейлі та фруктові соки, молочні коктейлі, заморожену піцу, а коли ви йдете в ресторан, уникайте картоплі фрі, гамбургерів, піци та бутербродів з куркою чи рибою.

Їжте овочі

Овочі забезпечують вітамінами, мінералами, білками, антиоксидантами та клітковиною без надто великої кількості вуглеводів та калорій. Їжте багато спаржі, квасолі, брокколі, моркви, червоної цибулі, шпинату, помідорів та сої в тофу або соєвих молочних продуктах. Льняне насіння, в олії або як насіння, є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які можна включати в салати, хліб, крупи та заправки. Волоські горіхи - чудове джерело рослинних стеринів, які сприяють зниженню рівня холестерину; Вони калорійні, тому вживати їх слід в помірних кількостях.

Регулярно включайте фрукти у свій раціон

Червона і чорниця та червоний грейпфрути можуть знизити рівень холестерину ЛПНЩ та покращити стан серцево-судинної системи. Грейпфрут може впливати на деякі ліки; тому проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж додавати його до свого раціону. Яблука забезпечують клітковиною. Дині, кавуни, дині та малина містять калій, антиоксиданти, вітамін С та фолати. Їжте цю їжу в сирому або вареному вигляді. Дині та ягоди чудово підходять для приготування домашніх смузі.

Вибирайте нежирний білок з низьким вмістом жиру

Спробуйте приготувати на грилі, запечене, смажене або приготоване на пару сиги, соми або апельсинові грубі філе. Такі риби, як лосось, форель, тунець, сардини, скумбрія та оселедець, містять жирні кислоти омега-3, які, як відомо, знижують рівень тригліцеридів, зменшують запалення, знижують кров’яний тиск і знижують ризик утворення тромбів. Кров. Обмежте споживання риби-меч, акули, морського ляща та королівської скумбрії, оскільки вони, як відомо, містять високий рівень ртуті. Хорошим джерелом пісного білка в якості основної страви або салату є смажена, запечена або смажена курка без шкірки.

Інші продукти харчування, що знижують рівень А1с

Йогурт з низьким вмістом жиру або їжею є чудовим джерелом білка, кальцію та цинку, яким можна насолоджуватися як заморожений десерт. Білий, зелений або чорний чай містять флавоноїди, речовини, які, як вважають, впливають на профілактику раку та серцево-судинних захворювань; крім того, що має багато антиоксидантів. Пийте їх гарячими або холодними, з кофеїном або без нього. Для найкращих результатів насолоджуйтесь свіжозвареними чайними напоями.