Я завжди вважав, що імбир був спецією, але насправді це трава, яка використовує своє коріння, точніше кореневища, двоюрідний брат куркуми та кардамону. В азіатському світі, хто це знає найкраще, настійно рекомендується і майже продається як ліки від усього, і частково вони мають свої причини, оскільки ця рослина має багато властивостей:

люблю

Імбир і здоров'я

Якщо ви пробували, він має сильний аромат, який збільшує вироблення слини та температуру тіла при попаданні всередину, підвищуючи обмін речовин та базальну температуру. Причиною цих властивостей є спирти, що входять до його складу цингерон, гінгерол та шогаол.

Існує більше 90 досліджень імбиру, і він був визнаний ефективним при лікуванні катаракти; при хворобливих менструаціях його ефект еквівалентний ефекту ібупрофену, серцевих захворювань, мігрені, інсультів, оскільки він знижує рівень ліпідів у крові, стенокардію, ногу спортсмена, застуда та грип, бурсит, хронічна втома, тендиніт, кашель, депресія, запаморочення, нудота та запаморочення (у вагітних), лихоманка, пневмонія, проблеми з ерекцією, безпліддя, камені в нирках, хвороба Рейно, ішіас та вірусні інфекції.

Будьте обережні, оскільки він може перешкоджати дії варфарину і не рекомендується хворим на жовчнокам’яну хворобу через посилене вироблення жовчі.

Засоби захисту на кухні

- Разом з іншими спеціями, такими як куркума або кориця, збільшується її протизапальна сила.

- Якщо ви п'єте його вранці, натертий на склянці води, це допоможе регулювати глюкозу, це особливо цікаво людям з генетичною схильністю до діабету 2 типу.

- Імбирний настій роблять, натираючи трохи імбиру (розміром приблизно в один євро), додаючи сік половини лимона та гарячу воду, ви можете підсолодити його якимись листям стевії або травою Луїзи, це допомагає при нудоті та газах. І це також стимулятор когнітивних функцій (пам'ять)

Я не міг придумати іншого імені, це бити мене!

Солодкий і пряний десерт для найсміливіших, якщо ви любите шоколад з перцем, шоколад з імбиром стане вашою новою пристрастю. Це попередить того, кого ви запросите…. не будь зрадником!

- У каструлі відваріть імбир протягом 5 хвилин у воді. Злийте його та збережіть цю воду для інших рецептів. Поставте його назад у воду, поки він не закипить цього разу на 20 хвилин, знову злийте і знову збережіть воду. Третій раз додайте у воду трохи листя стевії, і після того, як вона закипить, залиште її на 30 хвилин при слабкому вогні, стежачи, щоб вода не закінчилася.

Ці попередні фурункули необхідні лише в тому випадку, якщо вам не подобається зайва пікантність, якщо ви переносите це добре і навіть віддаєте перевагу, ви можете перейти до третього фурункула вже зі стевією.

Нам потрібен імбир, щоб він був м’яким і напівпрозорим, залежно від того, якою товщиною ви його порізали, вам знадобиться більше або менше часу. Спробуйте і залиште довше, якщо вважаєте, що воно все ще дуже гостре.

- Злийте його, але не викидайте цю воду, ви можете приймати її як настій або використовувати для приготування іншого десерту чи хліба. Дуже добре просушіть його абсорбуючим папером, на аркуші овочевого паперу ми пропускаємо імбир через невеликий шоколадний ганаш і ставимо в холодильник, як тільки він охолоне.

І сміятися на рахунок тих, хто вважає, що це цукати.

Антикризовий засіб

Якщо це здається вам занадто дорогим, ви можете виростити його вдома, закопавши корінь. Він дуже добре росте в горщиках, які у вас будуть всередині будинку, там у вас є декоративна та практична ідея.

15 коментарів

Мені це подобається, і на відміну від McDonald's це мене не вбиває: ")

Щось, що я дуже ціную з мого початку "з цими локерами", це те, що ви знаєте тисячі нових і природних смаків. Коли я заходжу до попоф-ресторанів і тому подібне, ви впізнаєте кожен із цих смаків; часник, цибуля, гірчиця, шафран, перець, материнка Вау! і багато іншого.

Я люблю маринований імбир, але моя сім'я не витримує цього, і я користуюся перевагами суші-барів та їм їх шматочки імбиру 😛

Настій з кориці та імбиру для прогрівання взимку був одним із моїх улюблених.

Я повністю згоден: нещодавно я виявив імбир, і мені це дуже подобається! Дивно, як прості курячі грудки оживляють, коли ти поспішаєш на кухню.

Дякую Ані за пряники, нам доведеться їх спробувати ....

Щодо кефіру; Я її промив, але не знаю, як далеко зайти, щоб у мене були лише гранули. Я процідив їх, і вони були як сорт сиру, і я не знаю, чи це гранули, чи слід продовжувати миття:

Я готую деякі з ваших рецептів, особливо курячу ковбасу з желатином, іноді поєдную її з індичкою і додаю оливки, такі як мортадела або горіхи, і одного разу я зробив це, додавши чорницю, і це було смачно, але люди, які працюють на мене, дивляться на мене Дивно і вони навіть викликають у мене огиду, вони галюцинують, коли я замовляю омлет на сніданку, коли я галюциную про бутерброди, які вкладає Пенья, і вони навіть погано дивляться на вас, коли ви споживаєте горіхи, але їм набридло шоколад і вони вам телефонують дивно, коли ви не їсте шоколад, картоплю чи печиво тощо, питання про їжу є дуже парадоксальним, і в моїй роботі вам загрожує соціальне відчуження (яке мені насправді не байдуже) Чи стикався хтось із своїм соціальним оточенням таким чином? Вибачте за рулет і дякую Ані за ваші рецепти та інформацію

@Isaac, маленька гастрономічна культура, що існує, надзвичайна, і наскільки різноманітним є раціон для багатьох людей, днями з’явилося дослідження, яке заявило, що більшість людей знають лише 20 фруктів та овочів, це сумно.

@Encarni, якщо ти подаєш їй хороший струмінь, досить, щоб вода виходила прозорою, а не білою та молочною, цей сир, як ти кажеш, кефір. Їх потрібно вимити, щоб вони втратили жир, що розкладається на морозі, і висушити, щоб вода не кристалізувалась при заморожуванні. Але необов’язково робити це ідеальним, тому що при дотику до них вони досить не злипаються. Ель ! У морозильній камері, поки не повернеться холод.

@Helen, деякі люди коментували мені те саме те саме, але я не зовсім знаю, як це піднімати, якщо в реальних ситуаціях і як вони вирішуються, або якщо ми залишаємо їх відкритими, щоб ми всі могли внести свій вклад. Думаю, було б дуже цікаво спостерігати, як ми захищаємось від McLights.

Мені здається, що виключення - це питання особистості, безпеки, по правді кажучи, я ніколи не відчуваю себе виключеним багато разів, тому що готуюсь не бути і я приношу їжу, а інший раз, тому що я завжди маю найменш поганий варіант того, що є є (я нападаю на шинку, горіхи, сир ... тощо)

Перекус на перерві, всі дістають свої яблука та рисові коржі (ти зцілюєшся) Ана, не закуси?

- Мммм, ні, я перестав це робити, коли виріс широким і не високим

- Перекусивши яблуками, я зголодніла до філе, а тут його немає.

- Як ви можете сказати, що у вас немає іпотеки ! Коли вона є, ви не перекусите!

- Ні, моя річ - з’їсти 2 страви та десерт, і тепер я не встигаю залишатися голодним.

- Е-е, я приходжу сюди, щоб нагодувати свій мозок, а не зад.

Ви перенаправляєте увагу на тему, яка тягне їх більше, ніж ваш швидкий, і все.

Днями Мігель пішов на зустріч з маленьким/великим агапе, і він надіслав мені повідомлення:

- Люди дурні, вони йдуть на заморожені крокети з підгодівлею шинкою. Я взуваю чоботи.

- Восьминіг та омлет складають хорошу компанію.

- Є сир Сан-Сімон, який забирає почуття

(приємна дружина, знаючи, що я була в класі)

Хелен змінює своє ставлення, не відчуває себе виключеною і використовує той актив, якого ми не маємо, і ті, хто все ковтає: СКАРГА.

- Я дуже товста

- Що, якщо я запор

- Якщо лікар посадив мене на дієту, подивіться на запалення ....

- Це не товстить ...

Я не знаю, як я це роблю, але в підсумку люди їдять те саме, що і я, бачать, як я насолоджуюсь їжею?
http://youtu.be/0hqdmYF6Wv4
Уважний до кінця: я візьму те саме, що і вона!

Стаття про імбир дуже цікава, ще раз спасибі Ана.

Я купую пляшку органічного імбирного порошку в Carrefour.

Я додаю його в капучіно вранці, разом з корицею та порошковим шоколадом Valor …… uuummmmm

Я також використовую його із зеленим чаєм, а також корицею в порошку ....

І коли я розтоплюю темний шоколад Ліндта в мікрохвильовці ... . за кілька секунд він розплавляється, тоді я додаю бризок молока, щоб зробити його менш тістоподібним, трохи порошку імбиру, порошку кориці…. і полуниця.

Я не знаю, чи імбир, який я вживаю, такий здоровий, як його отримання з кореня. Як ти гадаєш?

Той, який вони ставлять в азіатських ресторанах, маринований, мені взагалі нічого не подобається, чи немаринований корінь має однаково сильний смак?

Як мало знадобиться для приготування пряників (мені подобається назва!) Коли знаходжу коріння ... 😛

Я іноді використовую порошок в омлетах для сніданку, і це надає різний відтінок іншим спеціям, які я часто використовую (базилік, розмарин ...), але я не знаю, я не наважувався багато. Прочитавши статтю, я не збираюся різатись, а спробую навіть додати її до чаю, щоб побачити, як вона проходить.

У соціальні страви я намагаюся харчуватися здоровіше в рамках пропозиції. Мене не турбує час від часу приймати сміття, насправді я думаю, що час від часу карати організм - це добре (вакцини, імунна система ...) Ніякого радикалізму, якщо ви витратите день, наш спосіб життя в кінцевому підсумку очистить що надлишок.

Я не збираюся витрачати багато хвилин, пояснюючи людям свій спосіб життя, бо я мав би лише кілька хвилин перед роками дезінформації. Це програшна битва. Я волію говорити про футбол, кіно або жінок. Мої друзі - це інша справа, у мене більше часу, вони для мене більше важливі і вони мені довіряють. Для простих людей, щоб уникнути соціальної ізоляції (мене це не турбує, бо я вже дивний), будь-якого виправдання достатньо, оскільки я сиджу на дієті, у мене алергія на цю їжу, мені погано і т. Д. Або як Ана говорить, щоб сказати щось смішне.

Проповідувати в пустелі - марна трата часу, також іспанці дуже класні (я - найбільше), і ми завжди думаємо, що маємо рацію (у мене це завжди є, хе-хе).

Ну, я не знаю, я, мабуть, роблю щось не так, тому що я не худну і не худну (для протоколу я намагаюся обмежити вуглеводи до мінімуму). Ну, це правда, що я один з тих, хто перекушує своїми двома маленькими рисовими коржами (можливо, тема походить звідти), але ей, наразі сніданок вже змінений, я перейшов від печива до яєць і починаю придушити макарони та рис. Не знаю, боюся ще більше жирувати внаслідок дотримання дієти з високим вмістом білків і жирів, але очевидно, що мені доведеться щось робити, бо так тривати не можна. Думаю, я наважуся перейти на такий тип дієти і подивитися, що станеться.

Хосе Луїс дозвольте мене виправити, але це не дієта з високим вмістом білка:
5-35% вуглеводів
10-30% білка
Від 50 до 80% жиру (більша частина тваринного походження)
Ці відсотки можна збільшити, якщо вам не потрібно худнути і якщо ви споживаєте якісну їжу (продукти з вашого саду, органічні продукти тощо)

Поступово привласнюючи раціон, нормальним є те, що люди вірять, що вони жирують, вживаючи жир, і це якраз навпаки, але якщо ви споживаєте вуглеводи з жиром, ви точно наберете вагу. Якщо ви добре харчуєтесь, вам не потрібно перекушувати, а при необхідності ви міняєте млинці на трохи сиру з волоськими горіхами, шинкою, мигдалем, йогуртом ...
Якщо ви зробите стрибок, єдине, чого ви досягнете, - це втратити запалення та вагу, але робити це не по-божевільному, прочитайте це добре (https://megustaestarbien.com/dieta-paleolitica-en-12-pasos/ ) і застосовувати його потроху. Якщо у вас є сумніви, ось справжні експерти, які можуть вам допомогти. З повагою та найкращими побажаннями.

Привіт Ана, я почав читати твій блог приблизно 9 місяців тому, я вирішив змінити свій раціон, і правда полягає в тому, що все мало переваги: ​​я відчуваю себе справді добре ! навіть мої симптоми алергії на пилок зникли (у мене це завжди було) ... Чудово!
Проблема почалася зараз, на початку літа ... Я набрякла, думаю, що набрала вагу або затримую рідину, яку не знаю. Я не змінив свій раціон і досі займаюся фізичними вправами (я перестав бігати і почав піднімати тяжкості). Я почав переривати голодування 16/8, щоб побачити, що станеться, а також збільшив споживання молочних продуктів (я люблю заморожений грецький йогурт з какао). Я читав, що ви не рекомендуєте багато молочних продуктів, якщо намір схуднути ... Я не знаю. Щиро дякую за вашу відповідь та привітання у вашому блозі. Обійми.

Привіт, Лоріс, ми перевірили, як підвищується глюкоза при споживанні 0,20 мл склянки молока - одна з причин, чому я вважаю, що молоко слід приймати як повноцінну їжу і майже краще вживати його окремо від іншої жирної їжі, оскільки разом із цим підвищується інсулін ми сприяємо накопиченню надлишку глюкози.
Крім того, молочні продукти стимулюють вироблення інших гормонів (IGF-1), які також мають анаболічну дію, саме тому, якщо ми намагаємось схуднути, ми повинні бути помірними з молочними продуктами, і коли ми їх споживаємо, вони повинні бути з найменшим кількість лактози.

Привіт Ана, я думаю про те, як можна «адаптувати» відомі пряникові печива, якими я пристрастився до переходу на палео-дієту. Справа в тому, що я сумую за ними: ((але я не хочу робити їх за їх традиційним рецептом. Ось чому я хочу запитати вас, чи не пробували ви, що ви алхімік і знаєте кращі пропорції, бо я все ще не хочу. Наприклад: Чи можна пшеничне борошно замінити мигдальним? Коричневий цукор можна замінити тагатозою? У традиційному рецепті він відправляє 100 грамів коричневого цукру, це може бути близько 50 грам тагатози? Всі інші інгредієнти не потрібно міняти, оскільки вони були б "прийнятими", оскільки це масло, імбирний порошок, порошок кориці, мускатний горіх, порошок чорного перцю, яйце, сіль, королівський порошок.
Ще одна дрібниця: ви пробували робити їх у мікрохвильовці? як вони будуть? Це те, що у мене є лише мікрохвильова піч з грилем, і я хотів би знати, якщо ви пробували робити печиво в мікрохвильовці, яким чином слід доглядати, щоб вони виходили схожими на ті, що зроблені в духовці.
Ви скажете мені, що ви думаєте про мій коментар. Заздалегідь спасибі.
Привіт і я завжди за тобою.
Крістіна

Привіт Крістіна, я обожнюю це печиво, з них можна зробити ідеально палео-стиль, і в них не так багато тагатози, солодкий смак оцінюється набагато раніше. Смак надає імбир, а мигдальне борошно трохи підігрівають разом з маслом (краще використовувати топлене масло), щоб воно виділяло жир і не було схоже на марципан, і я додав трохи гречаного борошна, щоб поглинути зайвий жир і відняли аромат марципану. Мені вони також сподобались, оскільки це борошно дуже грубе і чудове, як оригінальне печиво. А щоб отримати підсмажений тон, я використав щіпку борошна ріжкового дерева, смак не був помітний. Я додав розчинну каву до половини тіста перед ріжком, і вони на смак нагадували капучино.
У мене є рецепт йогурту кешью для дитини з непереносимістю, і я планував зробити макарони, які також були б прийнятними, але вони мають більшу техніку приготування, ніж приготування їжі, я повинен робити їх на відео (за допомогою). Мігель хоче, щоб я зробив кістки на наступні вихідні ...

Щодо мікрохвильового печива, то, що я зробив, було підсмажувати його на грилі і повертати їх так часто на максимум 2 хвилини, якщо ви робите їх лише з мікрохвильовкою, вони м’які та занадто вологі, їх ніколи не підсмажують, щоб побачити, чи хтось їх робить такі різні. І одне, подивіться в інструкції, яка сила, оскільки, якщо ви використовуєте підсолоджувачі, ви можете перегрітись, що зробить їх смак кислим.

Величезний поцілунок!

Я знаю, що дуже ефективно застосовувати його в ніздрях кожного разу, коли я можу зробити цей саморобний пластир
подряпайте імбир сумо, змочіть його в бавовні і покладете в назале-могили, залиште на деякий час на півгодини
кожен раз, коли це слід робити
Це моє питання

Вибачте, я не можу вам відповісти, я вперше чую таке, майже збираюся запитати вас, чи це не буде дратувати слизову носа ....