Класична російська кухня

Смачна оселедець, вам доведеться її спробувати, зробити її дуже просто.

Коли презентабельний на вигляд, але дуже улюблений оселедець у російській кухні перетворюється на фарш, це стає справжнім гастрономічним шедевром. І це не аперитив для горілки, а повітряна паста на манер класичної єврейської кухні Форшмак, яку часто замовляють у ресторані.

Готова консервована оселедець або бочка жирна і часто солона; щоб передвіщати оселедець краще солити самі. Блюдо швидко готується: всі інгредієнти нарізають досить, а потім нарізають у блендері або подрібнюють на м’ясорубці.

Для отримання більш в’язкої консистенції можна додати 50 грам вершкового масла. Форшмак подається з підсмаженим чорним хлібом та свіжою зеленню.

Кроки

  • домашні

Різання хліба - можна використовувати звичайний нарізаний скибочками - три не надто великі скибочки, наріжте скоринку (хоча можете залишити її). Покладіть в миску і залийте питною водою, щоб вона повністю покрила хліб.
Очистіть і подрібніть цибулю і все яблуко. Кількість цибулі залежить від смаку їдців, але пам’ятайте: чим довше зберігається фарш, тим сильніше дух цибулі.

мати м’ясо оселедця, зварені круто яйця, цибулю, яблука та добре просочений хліб через м’ясорубку. Вам потрібно вибрати гриль, виходячи з необхідної текстури крайньої плоті. Не можна використовувати м’ясорубку, але всі інгредієнти наріжте ножем, це більш автентично.
Ви можете додати масло, що залишилося в упаковці оселедця, і знову зробити кляр однорідним. І служити, з релігійними настроями чи без них.