Вероніка та Павол з LUBIMEJEST | Джерело: приватний архів
Насі горенг
Це буквально означає смажений рис. Це також Індонезійська національна страва, який можна подати в будь-який час дня, сніданок, обід або вечерю. Зазвичай його готують із решти рису попереднього дня, оскільки рис не водянистий.
Гаряча паста і соус
Однак ніколи не можна забувати про соус самбал Що гаряча паста, використовується як харчова добавка. Основою є пресований часник, перець, імбир, перець чилі та спеції. Це також додається спеціальний солодкий соєвий соус.
Індонезійський солодкий соєвий соус
Балійські кухарі використовують Індонезійський солодкий соєвий соус, який за консистенцією нагадує кленовий сироп і розпізнається солодше, ніж загальнодоступні. Ми можемо приготувати його змішуючи 1/4 склянки звичайного соєвого соусу a 1/4 склянки тростинного цукру. Доведіть отриману суміш до кипіння, потім зменште температуру і перемішуйте, поки суміш не досягне консистенції кленового сиропу.
Також спробуйте:
Фоторецепт: nasi goreng
Інгредієнти (4 порції):
• 400 г жасминового рису (приготовленого напередодні)
• 200 г курки
• 1 дрібно нарізана цибуля