Виявлено блокувальник реклами

Наш веб-сайт став можливим завдяки показу реклами в Інтернеті для наших відвідувачів. Будь ласка, розгляньте можливість нашої підтримки, вимкнувши блокування реклами.

рецепт

Рецепт французького хліба-багета

Французький багетний хліб або просто французький багет, це довгий і тонкий коровай (від 70 до 80 сантиметрів), із золотистою та хрусткою скоринкою, з ніжною та світлою крихтою, визнаною у всьому світі своєю франкомовною назвою.

Як приготувати багетний хліб?

Щоб завжди робити багетний хліб переважно використовувати хлібне борошно оскільки в ньому більше глютену, але якщо у вас його немає, ви також можете використовувати звичайне борошно як альтернативу.

Харчова інформація

Рецепт французького хліба-багета

Інгредієнти

  • 500 г хлібного борошна
  • 375 мл води
  • 2 ½ чайні ложки свіжих дріжджів
  • 1 ½ чайної ложки солі

Рекомендована стаття:

Підготовка

Ти знав?

Одна з найпоширеніших теорій про походження багетного хліба говорить які були пекарями Наполеон хто розробив би цей видовжений хліб особливо для того, щоб солдати могли носити його в спеціальній кишені своєї форми.

У Франції пекарні - це, мабуть, єдина галузь, яка не знає кризи, оскільки в країні їх більше 30000 хлібопекарських виробів поширилися по всій країні, з них 3000 розташовані в Парижі.

У 2018 році Національна конфедерація французької випічки та хлібобулочних виробів за підтримки президента Еммануеля Макрона звернулася до ООН з проханням включити багетний хліб як "Кулінарні скарби ЮНЕСКО".

Поради щодо приготування багетного хліба

Якщо ви використовуєте змішувач для хліба, всі інгредієнти можна додавати одночасно та запрограмуйте цикл тіста. В кінці циклу піднесіть до борошняного столу і затягніть його пальцями, щоб усунути надлишок повітря, відпочиваючи та розтягуючись.

Багет буквально означає "стрижень" або "естафету" і французи кажуть, що їх завжди слід купувати парами, оскільки один з них ніколи не досягне місця призначення.

Термін зберігання багетного хліба дуже короткий, тому рекомендується вживати його в той же день який був приготований, або заморозьте його, загорнувши в поліетиленову плівку, як тільки він охолоне.