тунця

За цим рецептом маринованого татакі з тунця ви за кілька хвилин готові дуже особливе, просте і смачне блюдо, і дуже низькокалорійне.

  • 400 гр корейки тунця (його потрібно попередньо заморозити щоб уникнути анісакісів)
  • Насіння кунжуту
  • 120 мл соєвого соусу
  • 1 чайна ложка цукру
  • Цедра 1 лимона
  • Оливкова олія

ПІДГОТОВКА татакі з маринованого тунця

  1. Перемішуємо соєвий соус з цукром і цедрою лимона.
  2. Ми рубаємо тунця на довгих, квадратних або прямокутних шипах, як блоки. Ми пропускаємо їх дуже легко по розпеченій прасці, але лише хвилину з кожного боку, щоб інтер’єр був зроблений дуже мало.
  3. Ми виймаємо тунця і кладемо його в контейнер без будь-яких прогалин. Ми купаємося з соєвим маринадом. Нехай воно маринується щонайменше 1 годину і перевертається, якщо потрібно, посередині маринаду, щоб соус купав увесь тунець.
  4. На момент подачі Дістаємо його з маринаду і пропускаємо через тарілку з насінням кунжуту, ніби покриваємо його насінням.
  5. Татакі з тунця подається холодним, нарізаний шматочками та супроводжуваний соєвим соусом з маринаду, змішаним із соками з каструлі, щоб зробити рибу.

Поради та коментарі

  • Татакі з тунця їдять напівсирим, тому необхідно заморожувати рибу принаймні на 24 години при -20º щоб уникнути небезпеки анісакісів.

Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ