Головна »Здорові рецепти» Фрикадельки з баклажанів - здоровий рецепт
Замініть баклажани м’ясом у класичні котлети і зробіть здорову версію улюбленої сім’ї. Ці фрикадельки наповнені рослинним білком, вони смачні і не відгодовують. Ідеально підходить для дієти! Наш вегетаріанський рецепт багатий клітковиною і низьким вмістом калорій, холестерину та жиру. Це корисно для діабетиків та серця та допомагає підтримувати здорову вагу. Вам сподобається!
Час підготовки рецепта: 45 хвилин
Складність рецептів: Спускатися
Інгредієнти:
1 великий баклажан
½ цибуля
1 зубчик часнику
1 пучок петрушки
1 склянка вареної квасолі
кетчуп
1 склянка панко (японські сухарі)
оливкова олія
сіль і перець за смаком
підготовка:
Цибулю крупно наріжте.
Пасеруйте часник і цибулю невеликою кількістю олії (смажте, поки цибуля не стане прозорою, але не набуде коричневого кольору).
Баклажани наріжте великими кубиками. Пасеруйте його на іншій сковороді і додайте столову ложку-дві води. Варити під кришкою до м’якості.
Помістіть приготовлений баклажан, цибулю і часник, кілька гілочок петрушки та зварену квасолю в процесор.
Пульсуйте кілька разів, щоб досягти належної консистенції дрібними шматочками, а не пюре. Додайте сіль, перець і панько (мелений хліб), у вас повинно вийти тверде, але формоване тісто.
Сформуйте своїми руками маленькі кульки, розкладіть їх на підносі за допомогою вощеного паперу.
Випікайте протягом 35 хвилин при 180 ° C.
Подавати котлети у супроводі томатного соусу.
Рецепт дає: 6 порцій
На порцію: 225 калорій; 0,3 г жиру; 0,0 мг холестерину; 46,3 г вуглеводів; 3,3 г цукру; 8,6 г білка; 6,8 г клітковини
Джерело рецепта: Фрикадельки з баклажанів у Ківілімоні
