Вареники з тунцем та картоплею, смачний рецепт, щоб спробувати. Мануела з блогу “La via delle spezie” пропонує вам різноманітні класичні фрикадельки. Рецепт включає тунець замість м’яса для начинки, каперси та анчоуси, щоб надати щіпку більше смаку, а також свіжий соус, приготований з йогурту та дуже ароматний для прикраси.
Ви можете включити ці фрикадельки з тунця у свій раціон, замість другої страви в меню, ви можете супроводжувати їх сезонним зеленим салатом або трохи спареної пари. Тунець, рікотта, картопля та йогурт роблять фрикадельки з тунця a повна тарілка з поживної точки зору.
Харчові цінності котлет з тунця
Тунець має низьку калорійність і жирність, навіть у масляному консервованому варіанті. Якщо ви використовуєте натуральний, тунець може зберегти трохи калорій. Це джерело високоякісного білка і Омега 3, цінні жири для організму, оскільки вони допомагають підтримувати низький рівень холестерину.
Рікотта та йогурт, присутні відповідно у начинці та у соусі, є ще одним важливим джерелом білка. Молочні продукти є необхідний для здорових кісток і зубів і за внесок корисних копалин. Кальцій особливо показаний у фазах росту скелета та в деяких фазах життя жінки, таких як менопауза.
Картопля забезпечує енергією, вітамінами та клітковиною, а також сприяє відчуттю ситості.
Інгредієнти для вареників з тунця та картоплі на 2 особи *
• 150 г вареної картоплі
• 2 столові ложки рікотти
• 80 г зцідженого натурального тунця
• 1 столова ложка подрібнених каперсів
• 1 анчоус
• Подрібнена петрушка
• 1 рівна столова ложка пармезану
• Сіль
• Перець
• Сухарі для панірування
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
Для соусу
• 125 г натурального йогурту
• Лимонна шкірка за смаком
• М’ятна фарш
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
(* зазначені суми вказані для дієти 1800 ккал, у додатку Manzanaroja ви знайдете свою персоналізовану дієту, відповідну вашим потребам)
Приготування вареників з тунця та картоплі
1. Помістіть картоплю в миску, розімніть її виделкою, додайте рікотту, тунець, каперси та анчоуси, подрібнену петрушку, пармезан, щіпку солі та щіпку перцю, добре перемішуючи після кожного інгредієнта.
2. За допомогою самоката для морозива сформуйте котлети і скрутіть їх у панірувальні сухарі, покладіть їх на деко, застелене жиростійким папером, налийте на кожну кілька крапель олії, щоб вони підрум’янилися і випікайте приблизно 15 хвилин, перевертаючи їх на половині варіння для отримання однорідного підрум'янення.
3. Для приготування соусу вилийте йогурт в ємність, додайте цедру лимонної цедри, трохи подрібненої м’яти, щіпку солі, щіпку перцю і чайну ложку оливкової олії першого віджиму і добре перемішайте.
4. Коли фрикадельки з тунця звариться, перекладіть на порційну тарілку і прикрасьте йогуртовим соусом.