НАМ ПОТРІБНО

Печена картопля

Картоплю миємо і нарізаємо тонкими скибочками (не потрібно очищати від шкірки). Перекладіть їх у миску, влийте ще оливкової олії та приправте морською сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Додайте рваний розмарин. За допомогою леза ножа викладаємо 7 зубчиків часнику і шкірки і додаємо до картоплі. Ретельно перемішайте. Перекладіть у меншу форму для запікання і випікайте в духовці, нагрітій до 200 ° C, до золотистої скоринки близько 20 хвилин.

грилі

Хрусткий наждачний папір

Виріжте скоринку з чіабатти. Наріжте крихту невеликими кубиками, які ми обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді на невеликій кількості оливкової олії, до якої ми додали 1 пресований зубчик часнику. Грубо наріжте сушені помідори і додайте до посипань. Грубо подрібніть трохи петрушки та чебрецю та змішайте із смаженою чіабаттою та сушеними помідорами.

Куряча грудка

Курячі грудки ми ріжемо так, щоб у нас вийшли великі стейки. Приправте їх сіллю і чорним меленим перцем. Смажте їх на розігрітій сковороді-грилі на оливковій олії до золотистого кольору (близько 5 хвилин з кожного боку). Додайте трохи скропи до кожного скибочки м’яса на сковороді і покладіть на нього більші шматочки бриндзи. Потім перекладіть стейки в форму для запікання і випікайте в духовці під решіткою або перегріваючи протягом 5 хвилин, щоб бриндза трохи розчинилася і поєднала всю посипану.

ПОСЛУГУВАННЯ

Покладіть запечену картоплю та курячі грудки на грилі з посипаннями на тарілку. Прикрасьте руколою, присмаченою оливковою олією, морською сіллю, меленим чорним перцем і кількома краплями лимонного соку.