фрукти

Доброго дня всім, у цьому дописі ми поговоримо про фрукти, цукор та помірність. З цієї причини Арістотель та його мезотети очолюють цю посаду. Тема, яка минулого тижня гостро обговорюється в соціальних мережах, між Рамоном де Кангасом та Sinazucar.org. Як на рахунок?

Опитування Рамона де Кангаса

Добре, як ми бачимо, існує велика розбіжність у думках між відповідями, майже 40% людей стверджують, що «не можна їсти стільки», тоді як я цього взагалі не поділяю, оскільки я це бачив на собі і в інших є люди, у яких шлунок чи внутрішня тяга, здається, не мають обмежень хе-хе. А як щодо "10 000 ккал викликів", якими роблять деякі юнаки з фітнесу роками. Або багато змагань за їжу (як у тому епізоді Сімпсонів). Одним словом, можливо менше заперечення, навіть багато людей їдять без фізичного голоду, і якщо до цього додати солодкий і приємний аромат, такий як виноград або вишня ....

Подивившись опитування, я зрозумів, що перші 3 варіанти дуже схожі, навіть взаємозамінні. Не знаю, я вирішив зробити ще один подібний варіант, ось він у вас:

Моє опитування (трохи змінивши вашу ідею ^^)

Я не набрав бажаних 500 голосів, але привіт, 359 - це вже досить гарна вибірка. Результати розподіляються ще більше, це майже потрійний зв’язок серед тих, хто каже, що солодкі фрукти роблять їх більш голодними, ситними або нейтрально впливають на них. Ми всі генетично різні? Або це питання сприйняття? Можливо, ми не знаємо, який ефект має плід, ми сприймаємо щось, що не відповідає дійсності (або так).

Слабкий розум може спокуситися думкою, що Рамон чи я не хочемо плодів. Яка зухвалість! Навіть при кетозі я споживаю фрукти як більшість вуглеводів. І Рамон де Кангас багато разів захищає плоди в своїх інфографіках, якими він ділиться в соціальних мережах (приклад 1: мандарини; приклад 2: заварні яблука Y приклад 3: банани). Ми просто проти містичного збагачення фруктів або за те, що ти можеш їсти все, що хочеш, без будь-якого контролю.

Ну яке відношення це має до помірності?

Ми з Рамоном та багато інших є прихильниками поміркованості. На відміну від багатьох дієтологів (не всіх), які кажуть, що повідомлення про помірність негативне. Я насправді маю чергове опитування для цієї теми хе-хе-хе:

У цьому опитуванні також виникли суперечки, оскільки багато читачів сказали: "змушувати мене вибирати між цими двома варіантами також є двійковим!" Хоча я не згоден, тобто або помірність здається тобі добре, або помірність здається поганою, "половини" немає. І якщо ви не впевнені, я задаю вам ще одне запитання:

Як ви думаєте, чи можете щодня включати БУДЬ-яку їжу з супермаркету в здорову дієту, і це допоможе досягти ваших цілей щодо зниження ваги або спортивних цілей?

Очевидно, що я не маю на увазі з’їсти всю їжу в супермаркеті, але ЖОДНА їжа в супермаркеті помірковано не призведе до того, що ти захворієш, не схуднеш чи не станеш спортивною метою.

Ну, це дещо довге питання, сподіваюся, його зрозуміли. Ну, якщо ви думаєте, що що-небудь може бути включене в правильний раціон, ви вірите в помірність, а якщо ні, то ні. Я думаю, що так, оскільки жодна продавана їжа не є "ураном" або "фтором", щоб ви отруїлися. І тут вступає в силу помірність, Фуланіто може їсти шоколад у плитку на тиждень, Менганіто кілька попкорну, його сусід може їсти круасани на день ... тощо але, звичайно, це помірні кількості, а решта його дієти "чиста", якщо ми можемо це так назвати.

Підрахунок калорій - це помірність (принаймні, якщо мова йде про енергію). Їсти 3 рази на день або їсти 5 разів на день також можна в помірних кількостях. Будь-яке правило, яке ви встановлюєте собі, передбачає обмеження речей, обмеження є поміркованим. Очевидно, що ти можеш зробити собі погану модерацію та зробити хворим (короткостроково чи довгостроково) або не досягти своїх естетичних чи спортивних цілей. Але тоді вам доведеться переглянути свій раціон харчування або звернутися до дієтолога, щоб він перевірив його для вас і був тим, хто поставить вас в міру. І тоді ти, звичайно, зустрінеш її

Цукор і помірність

Цукор - це лише 1 із сотні сполук, які ми вживаємо в їжу. Гаразд, "просто" не зовсім справедливо: мабуть, це "ключова сполука" в епідемії ожиріння та метаболічних захворювань, але не єдина! Ви можете страждати ожирінням, не вживаючи жодного цукру. Ви також можете захворіти ожирінням, навіть якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти або періодичного голодування. Ти бачиш це? Для всього потрібна помірність. Бути поміркованим - значить знаходитись у діапазоні, який ми вважаємо прийнятним, коли багато разів є нюанси або це залежить від контексту, і багато разів ми не знаємо, чи в довгостроковій перспективі наш діапазон буде позитивним чи ні, концепція з фронез, пов’язані з розсудливістю.

Дійсно, за останні десятиліття споживання цукру значно зросло, за даними sinazucar.org, 8-річний хлопчик за своє життя вже спожив більше цукру, ніж його дідусь за все життя. І це можливо, оскільки бабусі і дідусі, здається, продовжують їсти як все життя (тим, хто старше 70, принаймні, тому що ті 55-60 більше не їдять, і вони вже їдять багато солодкої переробленої їжі). Орієнтація на цукор - це хороший перший крок, але це не пояснення всіх проблем. Дійсно, як ми говоримо, сьогодні значна частина людей поглинає цукор, і це не є помірністю. Але навіщо це криміналізувати або зменшувати до 0? Ви можете "криміналізувати" в лапках, щоб пізніше на практиці часом бути дещо поблажливим і таким чином отримувати середню точку або мезотети. Ваучер! Якщо я роблю це з пшеницею чи іншими речами, хе-хе. А сам sinazucar.org каже вам, що добре, що ви можете їсти 4 або 5 кубиків цукру на день (16-20 г), щоб нічого не траплялося.

Фрукти, цукор та помірність

Виходячи з вищевикладеного, та враховуючи, що у фруктах є цукор (вибачте за незручності, містере Басулто, ха-ха), тоді також потрібно було б модерувати фрукти, так? Але давай, фрукти та все інше, навіть від вживання великої кількості води ти можеш померти. Чого я не можу терпіти, це бінарна думка: "це ні, ніколи -> це інше так, завжди", аргумент якого зазвичай поєднується з цим іншим: "неможливо з'їсти багато з цього, тому що це корисно і ситно" . Але давайте подивимось, чи будете ви знати, що я здатний їсти чи ні? Ми вже наводили приклади раніше. Але є надзвичайно смачні та звикаючі речі, які практично не містять цукру, наприклад, горіхи. Чому фісташки так звикають? Ну, є люди, які заперечують, що ти можеш товстіти, навіть якщо з’їсти 1 кг фісташок на день або 1 кг сиру маскарпоне на день, або як Ана Муньїз, яка висміює думку, що «не однаково з’їсти 2 стейки, як 20 ”, Ну незрозуміло, що ні.

Гіперпридатність

Чи справжня проблема гіперпатичності? Ну, я думаю, це один із стовпів. Більше того, я розповідаю вам анекдот про одного з моїх «улюблених виродків», про який я говорив останнім часом: аронії (аронія (чорноплідна горобина англійською мовою, хоча їх також іноді називають аронією). Ну аронії - це темні і дрібні плоди, схожі на чорницю або червоний виноград. Як і вони, вони мають багато поліфенолів, насправді аронії мають переважну кількість цих позитивних сполук для здоров’я. Це те, що привернуло мою увагу, щоб спробувати їх, але, звичайно, вони не вирощуються в Іспанії (як гірка диня), тому єдиною альтернативою, яку я знайшов, було купувати їх зневодненими: Аронія сушена на Amazon.

* Ось кілька ароній у LIDL Skyr, жорстоке поєднання смаків, що не смакують ^^

Ну так, аронії досить гіркі і терпкі, навіть після процесу зневоднення і містять 42% цукру ! Жоден солодкий смак ніде не сприймається, це навіть те, що їх кусати, вичавлювати їх сік і ковтати, воно має солодкий смак. І як наслідок, упаковка в 1 кг все ще наполовину, хоча я щодня з’їдаю по кілька, і минуло 6 місяців, як я купив упаковку. Чи те саме стосується пакету ізюму, або сушених слив чи чогось іншого, що на смак надзвичайно солодкий? Не! Ви закінчите це менше ніж за 15 днів, і цей фрукт, аронія, кожен, хто його купив, сказав мені, що він триває довго. Тож дуже цінний урок, який я засвоїв із цим фруктом, полягає в тому, що відсоток цукру не є важливим, але відчуття, яке воно викликає у небі/мозку/шлунку, і що такі гіркі та терпкі дурні такі сильні, запобігають вам якимось чином зловживати це. Зауважте, що якщо я запропоную, я закінчу решту пакету через 4 дні, тобто, якщо я добровільно сяду і скажу: "це моя дієта, і я буду їсти 150 г аронії в день", я міг би Зроби це. Але відчуття, які дає вам ця їжа, змушують міру мимоволі.

І за це я проти підсолоджувачів та інші приємні на смак речі, бо навіть якщо вони не мають цукру фізично, вони провокують тягу споживати більше (і галузь це знає, тому вони широко впроваджують їх). А разом з ним і інші проблеми на гормональному рівні, мікробіота та інші. Але справа навіть у тому, що, наприклад, вживання 0% газованої води, але з підсолоджувачами, змушує вас їсти більше їжі (що б ви не їли з цим напоєм), це спричиняє ефект помірності, так би мовити:( Тепер поговоримо про так зневаженого червоне вино, Ну, чуйте, наскільки цікаво вино, як і багато інших алкогольних напоїв, злегка гірчить з дуже малою кислотністю, чуєте протилежність солодкому або умами (два найсмачніші смаки). Недарма багато людей кажуть, що вони "огидні". Вони ні в якому разі не напої, які змушують вас жорстоко бажати споживати літри на день, хоча, очевидно, ви повинні споживати їх помірковано та логічно (моя порада: якщо ви дорослий чоловік 70-80 кг, пляшка вина повинна вистачить на вас щонайменше 7 -8 днів, якщо ви тільки його п'єте, і з цією кількістю ви не повинні більше вживати алкоголь протягом тижня). Що становить приблизно 100 мл етанолу. Це не підбурювання, це моя ідея поміркованості, якщо ви п'єте, можливо, ви п'єте більше, і це допомагає менше пити.

Чи має значення% або загальне значення?

Багато людей дивляться лише на%, але не на загальну. Пам’ятайте: 40% з 10 грамів - це набагато менше, ніж 10% з 200 грамів. Це приклад.

Помірність для всього вашого раціону

Що ж, ми вже говорили про гіперпатичність, і все ж я все ще вважаю, що ожиріння, проблеми з метаболізмом та порушення, які існують сьогодні, не мають лише ОДНУ причину, а є багатофакторними. Можна видалити цукор, не можна їсти між прийомами їжі, можна уникнути високих смакових якостей і все одно не досягти успіху. Гей, може, це тому, що ти не вважаєш калорій? Так, так, я знаю, що калорії - це «ще одна річ», але вони є щось, що є, так? Важливий підрахунок макроелементів, або, принаймні, ви підраховуєте на порції "порції" або кількості та маєте певний метод контролю, щоб знати, СКІЛЬКИ ви їсте в середньому за день або тиждень, тому що якщо ви дуже товсті, це не буде ви багато їсте? І цей дорогий друг, не поміркований;)

* Ця стаття належить до категорії Дізнайтеся про харчування, можливо, ви захочете поглянути на них.

Іноді ми натрапляємо на сторінку, яка нам дуже подобається, і все ж ми закриваємо вікно і більше ніколи про неї не чуємо. Якщо вам сподобалось це читання і ви хочете прочитати ще цікаві речі в майбутньому, є кілька варіантів: передплатити, додай мене Twitter, або просто додайте цю сторінку у браузер, щоб не забути про мене. Дякую!

Ідеї ​​подарунків на Amazon

Не забудьте перевірити мій список Рекомендовані товари на Amazon, Збережіть у вибране та поділіться з друзями!