НАС ПОСТАЧАЮТЬ КАЛІЙ, КАЛЬЦІЙ І МАГНІЙ

Влітку не все - кавуни та дині. Сливи мають велику зволожуючу силу, вони забезпечують нас мінералами та вітамінами, а також допомагають відвідувати ванну з відповідною частотою.

слива Це один із тих фруктів, який починає з’являтися на ринках наприкінці весни. Він прибуває саме вчасно, щоб допомогти нам від спеки завдяки великому внеску води (83%) і вітаміни, такі ж важливі, як А, С і Е. Крім того, для тих, кому потрібен поштовх до ванни, цей фрукт пропонується добровільно, оскільки його великий проносний ефект не має собі рівних. Це пов'язано з наявність сорбіт. Насправді він настільки ефективний, що його часто рекомендують немовлятам, які починають страждати певними запорами з приходом прикорму.

слив

Це також нам забезпечує калій, кальцій, фосфор, магній і залізо. Ми не повинні погіршувати наявність розчинної клітковини, яка допоможе нам при кишковому транзиті. Ще однією важливою цінністю сливи, хоча вона присутня лише у червоному сорті, є антоціани. Натуральний пігмент великої ємності антиоксидант і що варто мати його як союзника в нашому харчуванні.

Сказавши все це, представляється очевидним, що слива заслуговує на привілейоване становище у нас літня дієта. Давайте познайомимось з нею трохи більше, і, звичайно, ми повинні зупинитися на її походженні.

Слива: шоу в розквіті

Слива - це плід сливи, дерева, яке може досягати до п’яти метрів у висоту, яке цвіте в кінці зими. Його квіти дуже гарні і є прекрасним приводом для паломництва в певні райони Японія, де вони святкують свята навколо цього квітучого дерева. Не даремно, це один з найбільш зображуваних квітів японський живопис. Їх легко знайти поруч із японськими храмами та святинями, які прикрашають під час цвітіння дерева.

"Не існує єдиної думки щодо його походження, хоча більшість авторів стверджують, що воно походить з Кавказу, Анатолії та Персії, звідки воно було введено в Італію (149 р. До н. Е.), Незабаром поширившись по всій Європі", - пояснюють вони у цьому питанні. Іспанська федерація харчування (FEN).

Істина полягає в тому, що існуючий каталог слив надзвичайний. Насправді в каталозі понад 200 сортів, але королевою сливи є сорт Клавдія, чиє ім’я віддає шану першій дружині французького короля Франциска I. Цей сорт має зелене забарвлення. Великою популярністю користуються і чорні, які дуже солодкі.

Коли серпень котиться, Регіон Ріохан Налда віддає данину цьому фрукту та пропонує велику добірку продуктів, виготовлених з цією універсальною сливою, як дегустацію десерти, джеми та напої.

Іншою цінністю, хоча вона є лише у червоному сорті, є антоціани - природний антиоксидантний пігмент

Також, як і у японців, у цій місцевості вони дуже уважно ставляться до свого цвітіння. Таким чином, протягом квітня фестиваль сливи, де незліченні допитливі люди натовпами стікаються на поля Валле-дель-Ірегуа, щоб бути в захваті від споглядання цієї квітки.

Непереносимість сорбіту

Однак цей фрукт підходить не для всіх дієт через сорбіт. Останній - це цукровий спирт, що міститься в природно в червоних водоростях і в плодах рослин сімейства розоцвітих, таких як груші, яблука, айва, персики, абрикоси і, звичайно, в плодах минулого: слива. Ми не можемо ігнорувати, що певні люди страждають непереносимістю сорбіту до цієї речовини.

Сливове варення

У нашій країні найбільші виробники розташовані в Ллеїді, Арагоні, Севільї та в районі Середземномор'я. Свіжі, стиглі сливи можна знайти на ринку з кінця квітня по вересень. Однак, можливо, хтось захоче насолодитися цим по-іншому, і одним з основних рецептів є Сливове варення. Те, що ласуни займають позиції, тому що ми збираємось пояснити, як його готувати:

Інгредієнти:

  • 1 кілограм слив
  • 400 грам цукру
  • Лимонний сік

підготовка:

Добре очищаємо сливи і ми скидаємо кістку. Розрізаємо їх навпіл. Ми поміщаємо їх у каструлю разом із цукром та лимоном на середньому вогні приблизно на 40 хвилин. Після закінчення варіння ми використовуємо міксер, щоб подрібнити фрукти. Якщо ми залишимо шматок, набагато краще, оскільки він позначає справжність, але це питання залежить від конкретного смаку кожного з них.

Бажано, щоб банка була попередньо стерилізовані. У будь-якому випадку, це не важливий крок, якщо ми збираємося споживати варення за короткий проміжок часу і зберігати його в холодильнику. В іншому випадку важливо зробити це правильно.