ПОВ'ЯЗАНІ З РАКОМ

Запобігання цьому говорить про стримування передчасного старіння, дегенеративних захворювань і навіть раку. Ключ - через антиоксиданти

Говорити про окислювальний стрес нам також потрібно зрозуміти поведінку кисень в нашому тілі і функції вільні радикали. годування може допомогти нам боротися з цією проблемою здоров’я, яка виходить за рамки природного старіння організму.

фрукти

Що таке окислювальний стрес?

окислювальний стрес є процес погіршення клітин що може мати серйозні наслідки для здоров'я, наприклад зміни в ДНК або певні захворювання, такі як Хвороба Альцгеймера або Рак. Але як виникає окислювальний стрес?

Щоб зрозуміти це, ми повинні спочатку зрозуміти функція кисню в нашому тілі. Дихаючи, ми вдихаємо частину кисню, необхідну клітинам, але яка, потрапляючи в кров, частина його трансформується в вільні радикали. Вони беруть участь у процесі окислення, щось інше природне. Ці речовини не повинні бути шкідливими самі по собі, поки вони усуваються після виконання своєї функції, але проблема виникає, коли вони зберігаються в організмі, завдаючи шкоди клітинам.

Коли метаболізм виробляє велику кількість вільних радикалів і не в змозі їх усунути, т. Зв окислювальний стрес. Найсерйознішим наслідком є мутація в ДНК, тісно пов'язані з певними захворюваннями, такими як Рак або дегенеративні процеси.

Старіння, спричинене плином часу, є неминучим і необхідним, але те, що стосується цього «стресу», - це передчасне окислення, яке може становити серйозні проблеми зі здоров’ям. Його профілактика повинна бути однією з основні проблеми населення з точки зору здоров'я, оскільки, як ми побачимо нижче, ми можемо зробити багато з нашого боку, щоб спробувати уникнути цього.

Як запобігти окисному стресу

Існує ряд звичок, якими можна дотримуватися, щоб запобігти цій шкоді, спричиненій клітинним окисленням. годування відіграє ключову роль у всьому цьому, а точніше споживанні антиоксидантів.

Фонд серця Він визначає їх як "сполуки, що синтезуються рослинами в різних їх частинах (плоди, листя, гілки, коріння тощо), що характеризуються тим, що гідроксильні групи (ОН) з'єднані між собою бензольними кільцями". Щодо вільних радикалів, він заявляє, що "їх вплив на всі клітинні елементи (ядро, мембрану, цитоплазму, мітохондрії та ін.) Серйозно шкодить".

Існують різні типи антиоксидантів, які ми можемо знайти в їжі, але найвидатнішими є поліфеноли, каротиноїди, селен, вітамін А, вітамін С та вітамін Е. Його основною функцією є 'прибирати' організм від вільних радикалів та інших токсичних агентів, відповідальних за певні захворювання.

Практичними прикладами продуктів, багатих антиоксидантами, є морква, перець, апельсини, шпинат, зелений чай, брокколі, помідори, часник, кориця, полуниця, лимон, артишок, мангольд, волоські горіхи, чисте какао або устриці та ін.

На додаток до того, щоб подбати про включення цих продуктів до щоденного раціону, важливо дотримуватися збалансованої дієти, з якомога меншою присутністю перероблені насичені жири та додані цукри. Якщо наше повноцінне харчування не буде здоровим, ефект від цих продуктів, багатих антиоксидантами, буде не однаковим.

Як включити антиоксиданти в раціон

Знання переліку продуктів, багатих антиоксидантами, дуже добре, але, погодьмося, коли ми ходимо по магазинах, ми не беремо його з собою, і не збираємось зупинятися, щоб подивитися один за одним, якщо вони можуть допомогти нам боротися вільні радикали і таким чином запобігти окисному стресу. Тому найкращий спосіб засвоїти цю основну концепцію харчування - це зрозуміти, як ми можемо їх розрізнити та включити у свій раціон.

продукти, багаті антиоксидантами вони часто мають помітні спільні характеристики. Наприклад, як загальне правило, передбачається, що більшість яскраві кольорові фрукти та овочі вони багаті цією речовиною. Тобто, продукти червоного, жовтого, зеленого, оранжевого кольору ... Колір, як правило, надають поліфеноли або каротиноїди, і їх легко впізнати одним поглядом на полиці товарної продукції.

Щоб переконатися, що ми дотримуємося дієти, багатої антиоксидантами, ми можемо включити її шматок фрукта або овоча У кожному прийомі їжі. Якщо ми поважаємо розподіл п’яти прийомів їжі на день, ми досягнемо своєї мети. Найголовніше - зробити ставку на різноманітність, щоб ми не вважали його одноманітним чи повторюваним.

Але важливо також пам'ятати про інший тип продукти, багаті цією речовиною і які виходять за рамки вищезазначених фруктів чи овочів. Зерно, бобові, спеції, горіхи або деякі напої, такі як трав'яні чаї або кава, також допомагають запобігти окисному стресу.

Ми повинні спробувати харчуватися здорово, уникати оброблених харчових продуктів та використовувати логіку. Ми можемо час від часу потурати собі, але більшу частину часу нам слід уникати тих продуктів, які, як ми знаємо, надмірно споживають не корисно (насичені жири, рафінована борошно, доданий цукор, надлишок солі ...).

Інші звички для запобігання окисного стресу

Як це часто трапляється у всіх випадках, коли ми прагнемо користі для свого здоров'я, крім їжі, є й інші звички що ми повинні продовжувати досягати своїх цілей. Окислювальний стрес має тривожний вплив на такі фактори, як тютюн, забруднення хвиля вплив сонця без захисту. Все це прискорює вироблення вільних радикалів, а отже, пошкодження клітин та передчасне окислення.