13 квітня 2020 р

будь-яку

Багато разів ми запитуємо себе, чому дієти не працюють для нас, яку нову групу їжі нам слід додати або обмежити для досягнення поліпшень. Правда полягає в тому, що існує така галузь їжі, яка говорить про «уважність» або уважність, що застосовується до їжі. Ми говорили про це з дієтологом, який працює в Estación Claridad і спеціалізується на цій науці. Алехандро Зебаллос - випускник та викладач йоги, крім практики кожної з дисциплін, які він викладає.

"Харчуючись з розумом, це можливість спостерігати за нашими моментами прийому їжі. Як ми могли змінити звичку, якщо навіть не усвідомлюємо, що робимо?".

Які відмінності пам’ятного харчування від планів харчування?
Одна з найчастіших розмов у моєму кабінеті - це попередні методи лікування, які проводили мої пацієнти на основі різних дієт. Сьогодні дані свідчать про те, чому дієти в довгостроковій перспективі не вдаються, і чому лікування надмірної ваги та ожиріння більше не включає обмежувальні плани харчування, які ведуть війну з певними продуктами.

Що відбувається, коли "дієти закінчуються"?
Спокій людей надзвичайний, коли вони дізнаються, що вони не погані, але те, що не вдалося, - це дієти. З душевним спокоєм знаючи, що вони більше не збираються починати дієту для збору.

І без дієт, що відбувається?
Не дотримуватися дієт означає спілкуватися з найглибшою частиною нас, з тим, що, як ми знаємо, корисне для нас, і це завжди було поруч. відповідь зберігалася всередині. Харчування без дієти - це вживання здорової їжі в кількостях та здоровими способами, де кожен вибирає «здорове» із дорослим, шанобливим та люблячим ставленням. Це не що інше, як те, що батько гештальтпсихотерапії Фріц Перлз назвав "саморегуляцією".

Що містить саморегуляція?
Це означає відчути, а потім визначити, що мені потрібно, задовольнити свою потребу і відійти до нової потреби. У цьому контексті дієтологи, які працюють таким чином, виступають провідниками або каталізаторами різних "реалізацій", які зазнає кожна людина. У цей момент досягається уважність: ми можемо змінити лише те, що можемо спостерігати.

"Екрани наповнюють наш розум ідеями інших думок, які не мають нічого спільного з сучасним моментом".

Це усвідомлене харчування.
Харчуючись із повною свідомістю, ми маємо змогу спостерігати за своїми прийомами їжі, спостерігати за тим, що ми робимо, з цікавістю і без судження, ніби ми робимо це вперше. І якщо ми не думаємо: як би ми могли змінити звичку, якщо навіть не усвідомлюємо, що робимо?

Можете навести приклад?
Звичайно. Людина перестане клювати під час роботи за комп’ютером, якщо вона була на їжі, а не на ній. Щоб усвідомити, що ми робимо, нам потрібно бути присутніми. Харчування перед екраном привертає нашу увагу і відключає нас від того, що відбувається всередині. Тому уважність є ключовою для повернення до здорових стосунків з їжею. Харчування з точки зору уважності - це їжа, зосереджена на сучасному моменті, їжа тут і зараз. 

Тому ви не рекомендуєте їсти з екранами спереду.
Тич нхат хань казав, що екрани наповнюють наш розум ідеями інших розумів, що вони не мають нічого спільного з нинішнім моментом. Тож хороша порада - їсти в спокійному оточенні та з якомога меншою кількістю відволікаючих факторів. З моїми пацієнтами ми говоримо про їжу так, ніби вони самі собі в гості, це означає знаходження часу на приготування їжі, на підготовку столу і звичайно на їжу.

Тоді екрани в найкоротші терміни.
У той момент, коли вони готують стіл, вони усувають усі свої відволікаючі фактори, виймають стільниковий телефон і комп’ютер зі місця події, очищають його та ліквідують все, поки вони та їх тарілка не залишаться. Було б дуже важко бути присутнім під час їжі, якщо перед нами інші стимули. ми вже маємо занадто багато вже з власними думками.

Що ви рекомендуєте нам зробити, щоб почати бути більш обізнаними?
Запрошую вас зосередити перший укус їжі на своїй тарілці. Дивлячись на їжу, нюхаючи її, торкаючись, слухаючи жування, перебуваючи цілком з їжею. Харчування таким чином зміцнює нашу внутрішню мудрість, бо лише ми знаємо, що для нас корисно. Здоровий вигляд, відчуття та життя по-різному у кожної людини.