Fucsia.co

овочі

Ми всі знаємо, що чим більше різнокольорових страв, тим краще для здоров’я, але яка справжня користь кожного з кольорів наших фруктів та овочів?


Фрукти та овочі мають унікальні харчові якості: вони низькокалорійні, містять велику кількість води, водорозчинних вітамінів, таких як вітамін С, фолієва кислота, вітаміни групи В, жиророзчинні вітаміни, такі як бета-каротини, вітаміни А, Е і К, мінерали, де виділяються калій, магній і клітковина.

Щоденне вживання свіжих фруктів та овочів може запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, розладів травлення, деяких видів раку та нейродегенеративних захворювань, а також допомагає боротися із зайвою вагою та ожирінням.

У нас різні способи їх підготовки та введення в щоденне меню, найголовніше - використовувати свою уяву, щоб її використання не було одноманітним. Щодо фруктів, їх можна споживати природним шляхом, бажано, щоб не втратити клітковину, в соку або соку, бажано не проціджуючи, подрібненим, поєднаним з йогуртом і навіть змішаним з овочами.

Коли ви плануєте в меню три порції фруктів і дві порції овочів на день, вам слід подумати про поєднання 5 кольорів між ними, адже за допомогою цього ви зможете отримати всі вітаміни та мінерали, які ми повинні споживати щодня.

Тут ми залишаємо вам переваги фруктів та овочів кожної кольорової гами:

Жовтий та оранжевий:

Жовті яблука, диня, грейпфрут, лайм, манго, апельсин, папайя, персик, жовта груша, ананас, мандарин, морква, жовтий перець, жовтий кабачок та жовто-оранжеві помідори.

Ці кольори захищають від деяких видів раку, допомагають зору (особливо нічному зору), підтримують здоров’я серця та підтримують імунну систему. Яскраво-жовті або помаранчеві продукти містять вітамін С і бета-каротин, які є ключовими для здоров’я. відстрочити передчасне старіння та проблеми зі шкірою.

Червоний:

Червоні яблука, червоний апельсин у приміщенні, вишні, червоний виноград, рожевий/червоний грейпфрут, червоні груші, полуниця, кавун, червоний болгарський перець, редис, фіолетова цибуля, рожева картопля та помідори.

Червона група допомагає здоров’ю пам’ять, серце, сечовивідні шляхи та захищає від деяких видів раку. Ця група містить фітохімікати лікопен та антоціани

Зелений:

Авокадо, зелені яблука, зелений виноград, ківі, лимони, зелені груші, брокколі, рукола, артишоки, спаржа, цвітна капуста, брюссельська капуста, китайська капуста, зелена капуста, селера, зелені кабачки, огірки, зелені листові овочі, такі як петрушка, коріандр, цибуля-порей, салат, цибуля, зелений перець, шпинат, перець серрано та халапеньо, крес-салат та кабачки.

Зелені кольори захищають від деяких видів раку, підтримуйте міцність кісток і зубів і допомагайте зору. Зелені фрукти та овочі містять лютеїн, необхідний для здоров'я зору.

Білий:

Білі фрукти та овочі включають банани, коричневі груші, фініки, персики, цвітну капусту, часник, імбир, гриби, цибулю, цибулю та ріпу.

Білі, кремові або коричневі фрукти та овочі допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину, коли вони в межах норми, а також підтримують здоров’я коронарних судин та знижують ризик деяких видів раку.

Фіолетовий:

Ожина, ожина, чорна смородина, свіжі та сушені сливи, фіолетовий інжир, фіолетовий виноград, родзинки та чорнослив, сині ягоди, фіолетова спаржа, фіолетова капуста, баклажани.

Вони допомагають запобігти наслідкам старіння. Вони також допомагають захист від деяких видів раку, функція пам’яті та здоров’я сечовивідних шляхів.

Майте на увазі, що, щоб уникнути руйнування вітамінів, що містяться в овочах, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• По можливості слід готувати їх у духовці, відварених або приготованих на пару зі шкірою.

• Коли їх потрібно вирізати, ви повинні робити це великими шматками, щоб менше кількості контактувало з водою.


• Слід використовувати найменшу кількість води, бажано використовувати каструлі з кришкою або герметичну ущільнювач.

• Ви повинні використовувати достатній та достатній час приготування, щоб уникнути руйнування поживних речовин та зміни смаку.


• Всякий раз, коли овочі дозволяють, ви можете додавати кілька крапель лимона або оцту, оскільки кисле середовище захищає вітаміни.

Нарешті, rНе забувайте споживати фрукти та овочі як закваску, оскільки їх вміст у воді та клітковині забезпечує ситість і може допомогти нам зменшити споживання продуктів, багатих калоріями та вуглеводами.ос, що призводить до кращого складу тіла та підтримки ваги.

Подяка Клаудія Ангаріта, дієтолог-дієтолог закінчила Університет Понтифіції Яверіана.

SЯкщо вас це зацікавило, ви, мабуть, також хочете знати які 7 суперпродуктів для здорового життя або плюси і мінуси 5 видів дієти