Дослідники кажуть, що люди, які вживають по три-чотири шматки фруктів чи овочів на день, знизять ризик інсульту на одинадцять відсотків. Ті, хто їсть п’ять і більше штук на день, зменшать ризик інсульту на цілих 26 відсотків. Вони з’ясували .
10 лютого 2006 року о 00:00 (sita)
Дослідники кажуть, що люди, які вживають по три-чотири шматки фруктів чи овочів на день, знизять ризик інсульту на одинадцять відсотків. Ті, хто їсть п’ять і більше штук на день, зменшать ризик інсульту на цілих 26 відсотків. Дослідники з Лондонського університету виявили понад 257 випадків з Європи, Японії та США. Інсульт є однією з найпоширеніших причин смерті у світі.
"Це дуже важлива знахідка, яка лише підтверджує, що фрукти та овочі мають незамінне місце в раціоні людини", - сказав професор Грехем Макгрегор. Вони містять такі поживні речовини, як вітамін С, бета-каротин, калій, рослинні білки та клітковина. Крім того, вони менш калорійні і в основному містять важливі антиоксиданти.
Калій відіграє важливу роль у профілактиці інсульту. "Певна кількість калію знижує артеріальний тиск", - сказав Макгрегор, додавши, що якщо людина збільшить щоденне споживання фруктів або овочів з трьох до п'яти, споживання калію збільшиться приблизно на п'ятдесят відсотків. "Це дослідження важливо, оскільки воно показує, як проста зміна способу життя може допомогти", - сказав Джо Корнер з Асоціації інсультів.