Ми завжди миємо та сортуємо фрукти. Зварити мед з водою і зняти з нього піну. Ми заливаємо цей фрукт фруктами або сирим, або попередньо готуємо його на пару (бланшируємо). У деяких випадках ми робимо вигляд, що це рішення.
Медові заправки готують відповідно до виду плодів та вмісту цукру приблизно в таких пропорціях:
- для слабкого розчину даємо 200 - 250 г меду на 1 літр води. Таке рішення підходить для вишні, стиглої сливи, яблук, груш та журавлини.
- для більш міцного розчину даємо n 1 літр води 250 - 300 г меду. Підходить для твердої вишні, кільця, смородини, абрикосів, агрусу, вишні та персиків.
Однак все залежить від того, хто любить солодкі джеми. Але ми не дуже їх перекладаємо, бо компоти в кінці дуже круті. Довговічність ущільнення залежить від герметичного ущільнення чашок. Зберігайте фрукти, приготовані з медом, у сухому темному приміщенні.
Спробуйте обміняти цукор на мед у класичних компотах: