терапія

Цього тижня очима Іпатії беруть інтерв’ю у доктора Монтсе Фолч. Отримавши ступінь медицини та хірургії та ступінь магістра з дієтології та дієтології на фармацевтичному факультеті Барселонського університету, вона розробила дослідження з гомеопатичної терапії для лікарів Центру викладання та розвитку гомеопатії. З 1996 року він є членом факультету престижного медичного центру Teknon у Барселоні. Автор бестселера El method de la Dra. Folch »щойно опублікував« Frutoterapia »(Paidos. 2014).

Коротко розкажіть нам про деякі здорові звички, що входять до складу Frutoterapia проти старіння. Живіть довше і краще завдяки фруктам.

Здорова дієта - це така, яка забезпечує необхідну енергію нашому тілу для розвитку життєво важливих функцій, а також дозволяє докладати виняткових зусиль (вона допомагає нам вилікуватися, коли ми захворіли; докладати значних фізичних зусиль, якщо займаємось спортом; інтенсивно вчитися під час іспитів, ...).

Внесок енергії також допоможе нам мати здорову вагу, старіти краще і повільніше, підтримувати активний розум і гарний настрій.

Їжа забезпечує нас набором основних для нашого організму елементів, які поділяються на дві групи: макроелементи та мікроелементи.

Макроелементи - це ті, які ми повинні споживати у більшій кількості: вуглеводи, жири та білки. Мікроелементи - це хімічні речовини, які, хоча і потрапляють у дуже незначну кількість, є важливими для певних біологічних процесів у нашому організмі: вітаміни, мінерали та мікроелементи (присутні переважно у свіжих фруктах, овочах та овочах). Вони допомагають нам боротися із вільними радикалами, захищають від сонячного випромінювання, зміцнюють імунну систему, запобігають пошкодженню клітин (антиоксидантів). При всьому цьому, включаючи їх у свій щоденний раціон, вони допомагають нам жити довше і краще, а ми старіємо повільніше.

Вони також мають біоактивні принципи, які можуть захистити нас від незліченних хвороб. Вони забезпечують організм полегшенням від деяких захворювань та недуг.

Фруктова терапія не має побічних ефектів і має швидке засвоєння організмом. Однак ми не повинні забувати, що фрукти забезпечують вуглеводи та цукор, тому його слід вживати в помірних кількостях людям із діабетом або надмірною вагою.

Досі існують хибні переконання або дезінформація про здоров’я фруктів; розділ про істини та міфи про фрукти є одним із моїх улюблених, оскільки все більше людей звертаються до дієт та режимів трохи сліпо,

Існує багато дезінформації, помилкових переконань, міфів, диво-дієт, ... які загрожують нашому життю та здоров’ю. Ми повинні бути дуже обережними. Не все, що сказано, є правдою або сказано по-іншому, не все, що сказано, є цілком правдою.

Вживання фруктів як звичка саме по собі благотворно впливає на здоров’я. Якщо, крім того, ми скористаємося активними принципами певних фруктів для покращення нашого самопочуття за певних обставин (хвороби, низька фізична форма, потреба в підвищенні енергії тощо), ми будемо насолоджуватися фруктовою терапією.

Факт групування кольорових фруктів у вашій книзі «Frutoterapia» замість того, щоб робити це за іншими критеріями, наприклад, за сезонами року, чи сприяє це знанню про властивості та переваги цих?

Так, різний колір фруктів свідчить про те, що вони мають різні захисні та корисні для нашого організму речовини.

Їжа, яка від природи багата антиоксидантами, це переважно свіжі фрукти та овочі. Чим більше кольорових, тим краще. Всі фрукти та овочі містять біоактивні речовини, корисні для нашого здоров’я. За кольором ми можемо класифікувати їх на:

-Червоні фрукти (лікопін, антоціани): антиоксидант (проти пошкодження клітин) та здоров’я серцево-судинної системи.

-Зелені фрукти (хлорофіл-ізоціанати): підвищують гемоглобін та проти раку молочної залози.

-Апельсинові та жовті фрукти (бета-каротини): проти серцевих захворювань та захист шкіри, слизових оболонок та зору.

-Фіолетові та фіолетові фрукти (антоціани): захищають мозок.

Розкажіть нам про важливість вживання п’яти шматочків фруктів або овочів на день до того, щоб стати однією з цілей, встановлених ВООЗ щодо здорового харчування.

У спільноті спеціалістів з питань харчування існує консенсус щодо того, щоб щодня вживати п’ять порцій овочів і фруктів, щоб забезпечити харчове споживання клітковини, вітамінів, мінералів, мікроелементів, а також бути здоровими, оскільки вони не забезпечують насичених жирів або холестерин.

За даними ВООЗ, низьке споживання фруктів та овочів є етіологічним фактором у 19% випадків раку шлунково-кишкового тракту та 31% випадків ішемічної хвороби серця.

Це є причиною поширення кампаній на користь включення в раціон більшої кількості овочів, свіжих овочів і фруктів, а також виховання у дітей добрих звичок та звикання до вживання фруктів.

ВООЗ рекомендує як ціль охорони здоров'я щоденне споживання 600 грамів фруктів та овочів на людину на день. Дотримання цієї рекомендації запобіжить 14% смертей від раку шлунково-кишкового тракту, 11% смертей від серцево-судинних захворювань та 9% смертей від серцевого нападу.

З урахуванням цього, я думаю, це цифри, про які ми повинні пам’ятати; і включати фрукти та овочі до нашого здоров’я та життя.