Ніхто не заперечує, що фрукти дуже здорові. 99% сортів мають менше 90 кілокалорій на 100 грам. Чому ж тоді це заборонено в багатьох країнах диво-дієти струм?

несподівані

Візьмемо, наприклад, знаменитий Дієта Дюкана. На ранніх стадіях, які можуть тривати кілька тижнів, не можна брати жодного шматочка. Цей режим заснований на масовому споживанні білків та придушенні будь-якого типу вуглеводів та цукру. Мета полягає в тому, щоб перевести організм у стан кетозу, метаболічної ситуації, коли організм, не отримуючи енергії, змушений витягувати свої запаси; це спалювати жир.

Оскільки фрукти містять цукор - фруктозу -, його виключають з раціону, щоб споживання не порушувало кетоз. Натомість людина повинна приймати вітамінні та мінеральні добавки для полегшення стану харчові дисбаланси та недоліки здійснюється цим режимом.

Цілком, краще соку

Ми говорили про фруктозу, один із ключових моментів, коли мова заходить про те, чи підходить фрукт для дієт для схуднення. Це правда, що ця їжа містить цукру, але вона також містить вітаміни, мінерали, клітковину та інші фітонутрієнти. Таке поживне багатство пояснює це фахівці рекомендують вживати цілі фрукти і не радять соки.

Це може нас здивувати, але як ВООЗ, так і Американська асоціація серця та Американська асоціація діабету пов'язувати споживання соку з ожирінням. Щоб отримати склянку соку, ми вичавлюємо три-чотири шматки фруктів, і це змушує нас вважати, що це дуже здоровий напій.

Більше калорій, ніж ви думаєте

Але ми отримуємо воду з усіма цукор цих харчових продуктів, а також жодної клітковини. “Випиваючи склянку апельсинового соку, ви приймаєте його, часто залпом, цукор трьох апельсинів, цукру, які засвоюються занадто швидко і викликають іншу метаболічну реакцію, ніж коли ви їсте цілий апельсин. Крім того, не маючи клітковина, це не дає вам відчуття ситості: ми ніколи не їли б відразу трьох апельсинів », - пояснює Мануель Моньїно, президент Наукового комітету асоціації« 5 днів », некомерційної організації, яка з 2000 року просуває в Іспанії щоденне вживання свіжих фруктів та овочів.

Насправді в 2016 році американський портал MedlinePlus опублікував, що доросла людина може набрати вагу до п’яти кіло на рік якщо ви п'єте два свіжих апельсинових соки на день, не зменшуючи споживання калорій і не тренуючись більше.

Подумайте про сніданок "шведський стіл". Хіба для вас не прийнято пити більше одного соку? Ну, можливо, ви ковтаєте глюкозу шести-восьми плодів ... і дуже мало їх поживних речовин.

Якщо ви хочете дізнатись більше про користь фруктів, прочитайте звіт Сила суперфруктів, написана Оленою Санц для випуску 14 журналу Дуже добре, вже у вашому кіоску.