Приготування їжі з усього, що не їдять вдома з першої шкірки
Швидкий рецепт кабачково-макаронних виробів
Макарони, кабачки та помідори, це моя літня класика. Я пробував їх у багатьох варіантах, але цей найкращий на сьогодні. Просто, швидко, легко та смачно. У рецепті можна використовувати як щойно приготовлені макарони, так і решту; у гарячому овочевому соусі вони гаряче перегріваються, і врешті-решт звичайна закусочна навіть не знає, що спагетті може прийти з вчорашнього обіду, наприклад.
Що мені подобається в цьому рецепті?
Це швидко. Його приготування не займе більше 15 хвилин, якщо ви вже зварили макарони, то приготування буде ще коротшим.
Він мінливий. До основних інгредієнтів - помідорів, кабачків і макаронних виробів можна обміняти будь-які трави - свіжий базилік або розмарин, сушений чебрець, орегано (цього разу я задовольнився свіжою м’ятою). Якщо ви любите вершкові соуси, ви можете додати до овочів збиті вершки або сметану в кінці приготування. Сьогоднішній рецепт
Він дуже овочевий. Макарони та овочі мають співвідношення приблизно один до одного, тому це один з менш калорійних рецептів макаронних виробів.
ШПАГЕТІ З ЦУКІНІ, РАЙОМ І М’ЯТОЮ
Сума: на 2 особи
Час підготовки: 10 - 15 хвилин
Сирі матеріали
1 порція (свіжоприготованих) спагетті (приблизно 200 г)
2 столові ложки оливкової олії
1 зубчик часнику, пресований
1 менший кабачок (приблизно 300 г)
2 помідори середнього розміру
Спосіб 1: близько 50 г. пармезан, натертий на дрібній тертці - це дозволить отримати кремову консистенцію
Спосіб 2: велика жменька пелюсток свіжа м'ята - ця альтернатива легша завдяки м’яті ароматної та свіжої, ідеально підходить для спекотних літніх днів
Підхід
1. ПІДГОТУЙТЕ СВОЮ МАКАРОНУ: Якщо в холодильнику немає частини приготованих спагетті, приготуйте свіжі. На 1 людину вистачає половини порції спагетті, тобто приблизно 100 г.
2. ПРИГОТУЙТЕ СОУС: Кабачки та помідори наріжте кубиками розміром приблизно 1 х 1 см. Смажте кабачки на оливковій олії. Потім додайте подрібнений часник і коротко обсмажте його; для розгортання потрібно лише кілька секунд. Потім додайте помідори - через деякий час вони виділяють власний сік. Посоліть, приправте і тушкуйте овочі 2-3 хвилини, поки кабачки не розм’якнуть до стану «аль денте».
3. Змішайте макарони: додайте спагетті до гострого соусу; якщо вони свіжоприготовлені, просто змішайте їх, якщо додаєте холодну пасту, змішуйте їх у гострому соусі, поки вони не нагріються.
4.… І НАРЕШТУ Смак:
Якщо ви вибрали версію пармезану, натріть її на дрібній тертці та змішайте з макаронами.
Якщо ви віддаєте перевагу альтернативу м’яті, дрібно наріжте свіжу м’яту та додайте до макаронів.