Ви економите воду там, де можна, приймаєте короткий душ і їсте м’ясо одночасно? Кількість води, необхідна для виробництва одного кілограма яловичини, становить 15 415 літрів. Це обсяг, який пересічна людина витрачає на душ за один повний рік! Цю воду можна використовувати для країн, де бракує питної води, або для зрошення рослин. Ми годували б людей безпосередньо, а не через відгодівлю тварин, і, отже, ми змогли б прогодувати всю планету.

віталітаризм

У наш час майже все обертається навколо їжі. Одні - вітаріани, інші - палео, інші - вегани ... хто повинен знати всі ці стилі? Ось перелік видів дієт з їх перевагами та недоліками до нашого здоров'я, практичності та екології.

Фрутарианство

Багато, багато, дійсно багато фруктів, насіння, горіхів та фруктових овочів. При цьому типі дієти вживають лише фрукти, тобто рослині жодним чином не наносять шкоди, не їдять листя, коріння або інші частини рослини, крім фруктів. Більшість фрутаріанців також є монофрутаріанцями, а це означає, що один прийом їжі - це лише один вид фруктів, наприклад, банани на сніданок, чисті помідори на обід та яблука на вечерю. І все в сирому стані.

+ детоксикаційна дієта, схуднення, психічне самопочуття, підвищений імунітет
- складніше створити меню, яке б покривало вимоги повноцінного харчування, фрукти в основному імпортуються, що навіть не дуже органічно

RAW/віталітаризм

Форма веганства, при якій усі продукти обробляються при температурі не вище 42 ° C. Їжа готується шляхом акуратного висушування, перемішування або видалення соку. Вітаріанці їдять фрукти, овочі, насіння або горіхи, але На відміну від фрутаріанців, вони їдять не тільки фрукти, а й листові або коренеплоди.

+ відновлює організм, легко готується, загострює органи чуття, втрата ваги
- потрібно мати сильну волю, оскільки приготована дієта є на кожному кроці, необхідно контролювати споживання вітамінів, білків та поживних речовин

RT4 (необроблений до 4)

Поєднання сирої та веганської їжі в одне ціле. Ви їсте сире до четвертого дня сирої їжі, тобто на сніданок у вас є фрукти або смузі, на обідній салат і вечерю ви приготували веганське. Потім вечеря повинна бути з високим вмістом вуглеводів (з високим вмістом вуглеводів) - запечена картопля, рис, кукурудзяні макарони. Вуглеводи відіграють справді важливу роль у цій дієті, оскільки цей стиль пропагує думку про те, що організм працює завдяки вуглеводам. Він використовує енергію з вуглеводів безпосередньо як паливо, на відміну від споживання жирів, він воліє зберігати їх як жири, оскільки для організму невигідно витрачати енергію на перетворення жиру на вуглеводи.

+ харчування для тих, хто не має сильної волі або не хоче бути на 100% сирим, бадьорим, якісним сном, дешевим харчуванням
- регулярні перевірки споживання вітамінів і мінералів

Веганство

Харчування без тваринних інгредієнтів, тобто без м’яса (включаючи рибу), молока та яєць. Хтось обирає веганство з етичних міркувань (вибачте за вбитих тварин), здоров’я (легка дієта без холестерину), органічне (вирубка лісів для створення полів для годівлі тварин) або сукупність цих причин. Веганське харчування - це вже звичайно, у кожному великому місті існує веганський бізнес, у звичайних магазинах отримують рослинне молоко, вершки, масло, замінники м’яса náhrad Ця дієта також є стійкою для планети, оскільки для виробництва одного кілограма яловичини використовується 15 415 літрів води. З такою ж кількістю води ми вирощували б 10 кг злаків та 50 кг овочів. Якби всі їли веганське, голоду не було б, бо їжа вирощувалась би для людей, а не для тварин..

+ органічний, економічний, без холестерину, легкий доступ до білків, для страждаючих алергією молока, м’яса, яєць це ідеальна дієта
- веганів важче знайти в менших містах - необхідність в добавці вітаміну В12

Вегетаріанство

Вегетаріанці їдять все, крім м’яса, деякі також опускають желатинові цукерки та пармезан через ферменти телячого шлунка, які перетворюють молоко на пармезан. Ця дієта є полегшеною версією звичайного харчування, якої легко дотримуватися. Ви можете їсти вегетаріанські страви практично в кожному ресторані. Меню складається з фруктів, овочів, горіхів, насіння, яєць, молока та молочних продуктів.

+ менше холестерину в раціоні порівняно зі звичайним харчуванням, легкий доступ до вегетаріанських страв
- занадто великі порції молочних продуктів, якщо вегетаріанська дієта неправильно складена

Палео

Людина, яка харчується палео-дієтою, засновує свій раціон на передбачуваному харчуванні людини, яка живе в період палеоліту, коли люди були мисливцями та збирачами. Вони виключають зі свого раціону харчові продукти, що переробляються промисловим способом, крупи, бобові, випічку, молоко. Меню складається в основному з жирів і складається в основному з м’яса, риби, яєць, горіхів, мазі, олій.

+ пропуск оброблених харчових продуктів
- занадто багато жирів і білків

Карнізм (класична дієта)

Карнізм - це прихована ідеологія прийому їжі, більшість людей думає, що вони харчуються «нормально». Жодних еко біо сировинних сучасних тенденцій. Насправді вони також підпадають під певний тип дієти, і, отже, карнізм, що походить від латинського слова carné, означає м’ясо. Ця ідеологія дозволяє їсти певні види тварин і не приймати їх як тварин, а як товар. Наприклад, корова, свиня, курка та інші сприймають цю ідеологію як їжу, але, наприклад, вона класифікує кота чи собаку як домашніх тварин і обурюється їх споживанням. Багато людей кажуть, що вони люблять тварин, і все ж вони з'являються на своїх тарілках майже на кожному курсі. Але завдяки карнізму вони навіть не замислюються про це.

+ скрізь, де є доступна їжа, її можна знайти де завгодно
- занадто багато холестерину, навіть нездорове споживання жирів або білків, підтримує цивілізаційні хвороби ....

Стаття підготовлена ​​у співпраці з Azza raw bistro & shop

поділитися цією статтею:

Власник бістро Azza raw & vegan. З 2012 року я присвячую себе дієтам на рослинній основі та здоровому харчуванню; протягом останніх двох років я включаю в свій раціон сиру їжу. Вже більше року я збираю інформацію та досвід на різних курсах здорового харчування, і в даний час я керую бістро Azza в Ружинові в Братиславі, щоб тут могли їсти практично всі - веганські страви, целіакія, непереносимі лактозою або діабетики. Ми є тим, що їмо, тож давайте вибиратимемо лише найкраще.