Дієтолог-дієтолог Реус - Таррагона
- Середземноморський
- / 11 січня 2013 р
- / Крістіна Санчес Рейес
- / 1 Коментар
- / 2005 переглядів
- / Дієтні поради
Ось декілька основних рекомендацій, які ми можемо застосувати на практиці для покращення своїх харчових звичок. Що допоможе нам зменшити споживання тих продуктів, які не такі поживні та корисні.
1- Використовуйте оливкову олію як основний додавальний жир.
Це найбільш вживане масло в середземноморській кухні. Це їжа, багата вітаміном Е, бета-каротинами та мононенасиченими жирними кислотами, які надають їй кардіопротекторні властивості. Ця їжа є скарбом середземноморської дієти і існує протягом століть серед регіональних гастрономічних звичаїв, надаючи стравам неповторний смак та аромат.
два- Їжте багато рослинної їжі: фрукти, овочі, бобові та горіхи.
Овочі, овочі та фрукти є основним джерелом вітамінів, мінералів та клітковини у нашому раціоні, і вони одночасно забезпечують нас великою кількістю води. Важливо вживати 5 порцій фруктів та овочів щодня. Завдяки високому вмісту антиоксидантів і клітковини вони можуть допомогти запобігти, серед іншого, деяких серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
3- Хліб та продукти із круп (макарони, рис та особливо цільнозернові продукти) повинні бути частиною щоденного раціону.
Щоденне споживання макаронних виробів, рису та круп є важливим завдяки його складу, багатому вуглеводами. Вони забезпечують нас важливою частиною енергії, необхідної для нашої повсякденної діяльності.
Майте на увазі, що їх цільнозернові продукти забезпечують нам більше клітковини, мінералів та вітамінів.
4- Їжа, яка мало обробляється, свіжа та сезонна, є найбільш підходящою.
Важливо скористатися сезонними продуктами, оскільки, особливо у випадку з фруктами та овочами, це дозволяє нам споживати їх у найкращому вигляді, як з точки зору внеску поживних речовин, так і їх аромату та смаку.
5- Щодня вживайте молочні продукти, переважно йогурти та сири.
У харчовому відношенні слід зазначити, що молочні продукти є чудовими джерелами білків з високою біологічною цінністю, мінералів (кальцій, фосфор та ін.) Та вітамінів. Вживання ферментованого молока (йогурту тощо) пов’язане з низкою корисних для здоров’я, оскільки ці продукти містять живі мікроорганізми, здатні поліпшити баланс мікрофлори кишечника.
6- Червоне м'ясо слід вживати в помірних кількостях, і якщо воно може бути частиною рагу та інших рецептів. І м’ясо, оброблене в невеликих кількостях та як інгредієнти для бутербродів та страв.
М'ясо містить білок, залізо та тваринний жир у різній кількості. Вживання занадто багато тваринного жиру не є корисним для вашого здоров’я. Тому рекомендується вживати його в невеликих кількостях, бажано нежирне м’ясо, а також у складі страв на основі овочів та круп.
7- Їжте багато риби та яєць у помірних кількостях.
Вживання жирної риби рекомендується принаймні один-два рази на тиждень, оскільки її жири - хоч і тваринного походження - мають властивості, дуже схожі на жири рослинного походження, яким приписують захисні властивості проти серцево-судинних захворювань.
Яйця містять дуже якісні білки, жири та багато вітамінів та мінералів, що робить їх дуже насиченою їжею. Вживання трьох-чотирьох яєць на тиждень є хорошою альтернативою м’ясу та рибі.
8- Свіжі фрукти повинні бути звичайним десертом. Солодощі та тістечка слід вживати зрідка.
Фрукти - це дуже поживна їжа, яка додає кольору та смаку нашому щоденному раціону, а також є хорошою альтернативою для середини ранку та як закуска.
9- Вода - найвідоміший напій у Середземному морі.
Вино слід пити в помірних кількостях і під час їжі. Вода необхідна в нашому раціоні. Вино - традиційна їжа в середземноморській дієті, яка може мати сприятливий вплив на здоров’я, якщо вживати його в помірних кількостях та в контексті збалансованої дієти.
10 - Виконуйте фізичні навантаження щодня, оскільки це так само важливо, як і правильне харчування.
Залишатися фізично активними та робити фізичні вправи, адаптовані до наших здібностей, щодня дуже важливо для збереження здоров’я.