Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

Кухня Алімерки

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами


Молоко з клітковиною, яйця з омега-3, молочні продукти з рослинними стеринами, маргарини, що сприяють зниженню рівня холестерину, або збагачені вітамінами соки. Якщо ми пройдемо нашу кухню, ми напевно знайдемо деякі з цих продуктів, правда? Вони є так званими функціональними продуктами харчування. Але що це за продукти? Чи вони дійсно необхідні? Чи можемо ми бути здоровим, не вживаючи їх? З кухні Алімерки ми присвячуємо цю публікацію, щоб пояснити всі ці питання та те, коли її споживання може бути доцільним.


Хто вони?

Функціональна їжа - це їжа, яка забезпечує одне або кілька переваг для нашого організму, окрім простої функції забезпечення поживними речовинами, здатними поліпшити стан здоров’я або запобігти певним захворюванням. Поки що здається, що все - переваги. Давайте подивимось, яка мета його споживання.

Для чого вони потрібні?

Ці продукти модифікуються шляхом введення або виключення певних поживних речовин, таких як молоко, збагачене омега-3, або безлактозне, відповідно, з метою здійснення їх корисної активності в різних системах організму, переважно в серцево-судинній системі (омега-3 або фолієва кислота), шлунково-кишковий (розчинна клітковина або біфідобактерії) або імунний (вітамін В6).

Вони всі однакові?

У нашому організмі існують різні типи функціональної їжі з різними функціями:

• Пробіотики: Вони є продуктами харчування, які постачають живі мікроорганізми та сприяють корисності для нашого організму. Зазвичай вони бувають у вигляді молочних продуктів.

• Пребіотики: - це продукти, в яких їх поживні речовини служать субстратом для розмноження та діяльності бактерій кишкової флори.

• Симбіотичний: поєднують пребіотичні та пребіотичні інгредієнти таким чином, що між ними вони посилюють свою дію.

• Поживні речовини: Деякі вітаміни, такі як (А, С і Е), деякі ненасичені жирні кислоти, такі як омега-3, або деякі типи розчинної клітковини, такі як фруктолігосахариди.

• Відсутність поживних речовин: Вони є речовинами, які, не виконуючи поживної функції в організмі, здійснюють корисну дію. Це стосується таких поліфенолів, як ресвератрол або соєві ізофлавони.

Чи вони дійсно необхідні?

У звичайних умовах, якщо ми дотримуємося збалансованої та різноманітної дієти, не потрібно споживати цей вид їжі. Хоча це правда, що в певний час вони можуть допомогти нам в умовах харчового дисбалансу або більшої потреби в поживних речовинах, завжди як доповнення до дієти і ніколи не як заміна будь-якої їжі.